男の料理教室　Ｈ２８

第五地区としては、初めての「男の料理教室」です。

食推協としては初めてで、コミュニティ部として１０年以上前に開催しておりました。

日　時　：　９月２４日（土）　　１０：００～１２：００

場　所　：　第五地域生涯学習センター　調理室（ 会議室 ）

募集人員　８名に対し、７名の参加。

４０歳代（２名）～７０歳代までの妻帯者。

ｅ-じゃん掛川上の掛川第五地区まちづくり協議会ＨＰで募集を始めたが応募者はいませんでした。

その後、食推協のメンバーが自分達で声掛けを行い、７名の参加となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米のとぎ方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昆布は煮立つ前に取りだし、削りガツオを一度に加える

調味料を合わせたタレ?に漬け込む

時々返しながら１５分置いたもの、汁気をふき取り小麦粉を付ける

油を引いたフライパンにぶりを入れ、両面に焼き色を付ける。

余分な油は拭き取り、残ったタレを注ぎとろみがつくまで煮る。

ぶりを皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。

醤油をかけて絞る（醤油洗い）

ホウレンソウ、３～４センチに切る所、少し短い。

ささみのスジを取る、皆さん良かったですよ。

６等分、もっと斜めに切るのが望ましいが、普段行わない角度なのでなかなか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成品　他にデザートの梨

 後片付けも行いました

受講者と食推協の双方から、次回の開催についてお話がでました。