ＮＰＯ法人スローライフ掛川が中心となって、掛川の特産である『栗』
の付加価値商品化によって、有効な情報発信や交流を実現しようと、
2009年 から「かけがわ栗焼酎プロジェクト」を立ち上げ、栗焼酎づくり
に取り組んできました。

　今年は“市販化”を目標にプロジェクトを再起動いたします。まずは、
8月28日（日）の栗園の下草刈りを皮切りに、栗拾い、栗の鬼皮剥き、
蔵元への納入、蒸留と蔵出し、販売という一連の活動を行っていきま
す。今年からは、今までの入手方法がプロジェクト会員の頒布のみと
なっていましたが、今年からは、これっしか処を拠点とした一般販売を
予定しています。

ただ今、商品化と市販化に向けた一連の活動にご協力いただける方
（プロジェクトメンバー）を募集中しています。

　栗焼酎は、会員頒布方式でなく販売店（これっしか処）からご購入い
ただくこととなります。価格は未定ですが、プロジェクト参加の皆さまに
は先行予約をいただけますとともに、 “自ら2011”の完成お披露目会
（11月中旬開催）にご招待いたします。

●農園下草刈り
　8/28（日）6：00～10：00　
　　ゲンベエ農園の下草刈り作業（草刈り機などご持参ください）

●農園早朝栗拾い
　9/12（月）6：00～7：00　
　9/13（火）6：00～7：00　
　　ゲンベエ農園での栗拾い作業（拾った栗を一部持ち帰りできます）

≪会場≫ゲンベエ農園／静岡県掛川市上垂木2547
　　　　 ※みつまる工業（第２）西側を入り橋を渡り右手
http://maps.google.co.jp/maps/ms?hl=ja&gl=jp&am…9b160a49bc

●焼酎の完成と蔵出し：完成お披露目会と販売開始（市販価格未定）
11月中下旬（日程未定）


◎ご参加いただける方はこのトピックに書き込み、あるいは事務局まで
メール送信にて登録をお願いします。

かけがわ栗焼酎プロジェクト2011
　■プロジェクトリーダー：山崎善久／NPOスローライフ掛川 理事
　■プロジェクト事務局：佐藤雄一／コンセプト株式会社
　Ｅ-mail: post@conception.co.jp
　静岡県掛川市城下5-10・1F Tel.0537-22-0654　Fax.0537-22-0786

企画／かけがわ栗焼酎プロジェクト2011、これっしか処
協力／ゲンベエ農園、原泉地域立 さくら咲く学校、NPO法人スローライフ掛川、富士錦酒造株式会社

かけがわ栗焼酎プロジェクト2011.pdf

栗の皮剥き参加できなくて残念でした（´´；）

さくら咲くの参加者のみなさん、お疲れさまでした！

あと残りの『皮剥き』大変ですが、　さくら咲く学校の皆さん！　がんばってくださ～い

※追加の栗拾いありましたら、お誘い下さいね！

焼栗焼酎？　面白そう！

◎今年は『焼栗焼酎』を実験蒸留しますが、ご自宅や知り合いの栗を使っても良いよ！
という方がいたらぜひ紹介してください！

◎また、栗の焙煎を10/1（土）に実施する予定です。こちらも希望の方はご参加いただ
けますので、書き込みかご一報ください！

栗の鬼皮剥きに参加しませんか！

日時：9/19(月祝)10：30～12：00　於：原泉地域立 さくら咲く学校

栗の鬼皮剥きが、この日から原泉の「さくら咲く学校」でスタートします。このお手伝いをいただける方を募集しています。準備の都合上、このページ上に書き込みいただくか、事務局まで必ずご一報のうえ、当日10時30分までにさくら咲く学校までお越しください。終了後は、さくら咲く学校でごゆっくりいただくのもＯＫです。

◎栗剥き器をお持ちの方は持参ください。※栗剥き器ご参考サイト↓
http://www.amazon.co.jp/s?ie=UTF8&search-type=s…C%E6%89%80

かけがわ栗焼酎プロジェクト2011 メンバーの皆さまへ

栗拾いプログラムをなんとか終えました。2日間で総量として63kg、実量として約55kgになったと思われます。次の鬼皮剥きを準備したいと思います。鬼皮剥きの会場と基本対応を、さくら咲く学校の皆さんにお願いしています。作業の開始タイミングを、9/19(月・祝)とし、その後の28(水)くらいまでを鬼皮剥き作業となります。我こそは“剥き師”の方がいらっしゃったら事務局までご連絡ください。9/29（木）が富士錦さんへの納入日で、この日までに昨年同量200kgを剥き、実量150kgを確保したいと思います。

また、今年の実験蒸留としての『焼栗焼酎』用の栗について、ご自宅や知り合いの栗を使っても良いよ！という方がいらっしゃったら紹介してください。こちらは、焼き加工を済ませて実量50kgを10/6（木）に富士錦さんへ受け渡しをしたいと思います。

かけがわ栗焼酎プロジェクト2011事務局：佐藤

市民記者さんが栗拾いのレポートを書いてくれました～。
ぜひ、のぞいてみてください。

■市民記者コーナー
かけがわ栗焼酎プロジェクト

久しぶりに草刈り機で作業。
今日になって、あちらこちらが筋肉痛です。

当日出なくて、翌日筋肉痛が出るなんて、中年みたいです(^_^;

しゅばるつばるとさん

お疲れさまでしたぁ～～
栗三昧の夢を見そうですね（笑）

下草刈りに行って来ました。
５：４５集合！なんでこんなに早いの？と思っていましたが、農園があんなに広いとは。２０人でもしっかり４時間かかってしまいました。

結構な重労働でしたが、木に着いた大きな青いイガ栗をみると、思いは「焼酎」に。おいしく出来るといいですね。
栗焼酎に渋皮煮、〆は栗おこわですか。

残念ながら栗拾いには参加できません。時間が合えば鬼皮むきには行きたいと思います。
よろしくお願いします。

昨年「栗焼酎プロジェクト」に参加した方にインタビューさせていただきました。
早朝の下草刈りや栗拾いの楽しさが伝わってきますよ～。(#^.^#)

■「まち本！」コミュニティ[まちで見つけたあんなこと、こんなこと]
自分の手が関わることの面白さ ～栗焼酎プロジェクトに参加して～

ぉおっ！
今年もこの季節がやってきましたね～～

下草刈りやら栗拾いやらには参加できそーもないですが
これっしか処さんで買いますよぉ～～♪♪