手作りの味噌は安全、安心ですね。
毎年作っているから味噌作りはもうお手の物！
とうもんの野菜も新鮮！
このお味噌と野菜で作った味噌汁は美味しいだろうなあ。
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味噌作り（とうもんの里）
2014年02月15日(土)
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今年もとうもんの里で味噌作りをしました。 大豆、塩、糀のみで作ります。美味しいから毎年作ります。 ミンチにかけて・・空気を抜くようにたたきながら桶に詰めます。 これがだけが大変 仲間と交代しながら桶に入れます。 とうもんの里では新鮮な野菜等は毎週金、土、日の３日間販売です。 悪い天気のこの日もお客さんが見えていました。 私もネギ、キヤベツ、人参等買ってきました。 |
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コメント（5）
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2014/02/16 08:59きみまるさん
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2014/02/16 16:47手作り味噌美味しいですね。
私も２，３回作りましたが、あの味が忘れられません。
今は人から、頂いてばかりの生活です。
味噌作りシーズンですね。
「いこい」も皆さん味噌作りで利用してくれています。
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2014/02/16 18:56きみまるさん、どらえもんさんありがとう。
味噌作りは人気があり来年の予約は半年前からです。
とうもんの里は私達が行く時間に合わせて大豆が茹でてあります。
糀、塩は容器に入れてあり・・とてもたすかります。
９時半～１１時頃終わる事ができました。
（自分で大豆から仕事に入ると１日かかってしまします。）
自分で作った味噌は本当に美味しいです。
来年は一緒に作りませんか・・
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2014/02/16 21:52みつちゃんさん「とうもん」の味噌作りは人気ですね。
私も手作り味噌を食べています。
安心もあり、又美味しいですね。
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2014/02/16 23:23みつちゃんさんありがとう。
安心安全がなにより・・美味しいです。
家にお米、大豆等があればたすかりますね・・
石津では米、大豆をお味噌用に作る人がいます。
やはり皆さん安心安全、そして美味しいからでしょう。
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