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2015年09月04日(金) 
こんにゃく芋が倒伏してまいりました。

先ずは、試し掘りですが、まずまずの成育です。

今月の掛川ケットラ市には、新芋での手作りこんにゃくが登場するでしょう。

閲覧数1,383 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2015/09/04 19:53
公開範囲外部公開
コメント（4）
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  • 2015/09/05 20:04
    shinobiさん
    こんにゃくの季節は今頃でしたっけ？

    わが家でも茶畑の間にちょこちょこ生えた（おそらく自然に？）コンニャクイモを摺って作った思い出があります。
    確かわら灰を入れたかな？
    次項有
  • 2015/09/06 15:52
    shinobiさん

    ありがとうございます。
    暑かったせいか、ちょっと早いですが、これからです。
    私もお祭り時分（10月15日）に母が作ってるのを見たことがあります。
    全然、興味がなかったのですが、
    よもや、私が作ることになろうとは・・・。

    昔はわら灰でしたね。
    今は、わら灰は衛生上使用禁止になりました。
    次項有
  • 2015/09/06 20:35
    手作り蒟蒻が楽しめる季節になってきたのですね。

    大きなお芋が出来ていますね。
    １つでどのくらいの量が出来るのでしょうか？
    次項有
  • 2015/09/06 22:59
    みつちゃんさん、
    ありがとうございます。
    写真の芋で500gほどになります。
    六個ぐらい、出来るでしょうか

    シコシコの「板こんにゃく」、滑らかな「ぷるりん」、新食感の「糸こん」つるっとした「丸こん」柑橘が爽やか「柚子こん」の五種類、全てお刺身で食べれるのですよ。
    次項有
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