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2018年04月21日(土) 

静岡の女性から、「お茶の葉を摘んで蒸してもんで、フライパンで乾かしてお茶を作り飲んだ」とマイあさラジオにメールがあったと話していましたね。

 

お茶を揉むには最低でも一握りの蒸した葉が必要と思いますが、レンジでドライ葉っぱにしてポリ袋に入れて砕くだけならちょっとの葉っぱで簡単に出来て新茶が飲めます。

 

きょうは新茶らしい青臭味も残り水色もまあまあで、茶柱も立って良かったと思います。自己採点なら合格ラインを超しました。

 


閲覧数353 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2018/04/21 13:53
公開範囲外部公開
コメント(2)
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  • 2018/04/22 18:30
    ターコさん
    部屋中、新茶の香りが漂う中
    自分製の、新茶を頂けるとは…
    羨ましいなあo(^-^)o
    次項有
  • 2018/04/22 21:48
    ターコさん
        ありがとうございます。

    写真でわかると思いますが茶の葉はほんのチョットです、これで湯呑み一杯分にちょうど良かったです。
    香りはレンジでチンした瞬間、数秒匂うだけです。茶の香りも揮発成分ですからなるべく匂わないように閉じ込めて於いて、湯呑みに注いだ時に「新茶の香りが漂う」のが理想ですけどそう上手くいきません。
    やってみる時、茎は取っておいて茶柱立てて、見て下さい。
    次項有
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