第五まち協HP担当さん。
野菜の食べ方の件、
受け売りです。
野菜を先に食べた方が良いとは、
ラジオ朝番組、生島ヒロシの健康一直線の内容です。
「生島ヒロシのおはよう一直線」
(毎週月~金 朝5時30分〜6時30分)
“ベジタブルファースト” 野菜を先に食べる。という、ダイエットを起因にした食べ方ですが、栄養摂取という面から言うとだめ。野菜のビタミンC・B群は水溶性なので、身体の外に出されてしまう。ビタミン不足に陥る可能性がある。野菜の栄養素を取り込むには、胃に食べ物が入っている方が効率が良い・・でした。
説には、多面性があるということでしょうか。
お騒がせしてしまいました。