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2018年08月01日(水) 

 台風の被害を免れた野菜のうち、「長オクラ」が元気を取り戻しています。

 長オクラはその名の通り、日本オクラに比べて実の長さが長く(20cm)なってから収穫します。

 

   実の長さが18~20cm位で収穫したもの。

 

 種類は南洋系で八丈オクラともいわれるようです。長くなってもやわらかく、ほとんどが生食いが可能です。

 

 実をつけた茎とオクラの花。

 

 オクラの花は大きくきれいですね。目にした多くの人が”オクラはキレイ”と言うようです。

 

 畝一列に長オクラが続いています。

 

 もっぱら自分流の食べ方は、冷奴にスライスして乗せたり、サラダにもスライスしての生食いが多いです。

 もちろん湯がいてあえ物などにも最適です。

 

 冷奴にかつをぶしと長オクラを乗せておつまみにもなります。

 

 この長オクラ、最初は友人に種をいただいてから10年の余になりますが、近くではなかなか手に入れないので貴重です。毎年種を採り、それを翌年利用しています。

 また、他のオクラもそうかもしれませんが、なかなか芽が出ません。八丈オクラと言われるようにだいぶ暖かくなってくると発芽しますが、それでも早期に発芽するよう工夫しています。

 種をお分けした方には喜ばれています。

 

 


閲覧数71 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2018/08/01 14:28
公開範囲外部公開
コメント(4)
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  • 2018/08/01 14:37
    うちの庭にも、このオクラがなってます。
    丸っこいというより、少し角ばってますよね。
    オクラの花って本当に可愛いですよね。

    長くなっても固くなりにくいと言われて、その種をもらいました。
    20㎝くらいになってから収穫するとは知りませんでした。
    気付くと長くなってて、慌てて収穫してました。
    なかなか市販では、みかけないオクラみたいですね。
    次項有
  • 2018/08/01 15:58
    しのっちさんへ
    同類のオクラですね。少し角型。
    長くしなくてもいいのですが、手のひらひとひらと言って勧めています。したがって1本でも有効な使い方ができます。
    今は、毎日数本。家庭ではこんなに多く入りませんね。ご近所にお分けしたりしています。

    地元のホームセンターなどではこの苗を見たことがありません。
    次項有
  • 2018/08/01 21:52
    shinobiさん
    わが家のオクラはこの大きさになると硬くて食べられません。
    このオクラは見るからに柔らかそうですね!
    次項有
  • 2018/08/02 09:05
    shinobiさんへ
    長オクラは柔らかく生食いが可能です。
    ぜひこの長オクラ育ててみてください。
    次項有
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