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2019年07月19日(金) 

7月始めに私としては初めての黒ニンニク造りに挑戦しました。

約80℃の保温釜に入れたまま2週間ほど置いたら、このような状態になりました。

すぐ味見をしたのですが、ちょっと苦味がありました。

 

説明書によるとばらして自然乾燥させると次第に苦味が取れて甘くなるとのことです。

果たして最終的にどんな味に仕上がるのでしょう?

楽しみです。


閲覧数118 カテゴリ日記 コメント0 投稿日時2019/07/19 07:47
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