趣味遊友さんから本場の新鮮なセルリーをお裾分けして頂きました。

その時にセルリーの漬物も頂いたんです。

それがとてもおいしかったので、自分で造ってみることにしました。

最初は試しに延命酢、黄金のだし、レモンはちみつ、醤油、オイスターソースなどを好きな分量で混ぜ合わせて酢漬けの元を造りました。

それが翌日の晩酌には半分くらい食ってしまったのです。

そこで次は延命酢の代りに「かんたん酢」にしてみました。

これもおいしく出来ましたが、すぐに食べ終わりそうです。

そこで残りのセルリーも漬けることにして、いま水分を切っているところです。

これで頂いたセルリーは全部漬物になりました。

こんなおいしい食べ方があるなんて・・・何から何まで感謝感謝です。

ちなみにタイトルの「うっしょ」というのはshinobi家の極端にローカルな方言で

・夢中になる

・ムキになる

・没頭する

のような表現になります。