【今日見つけた珍しい野菜】
「べかな」　柔らかくさっぱりした味わいなので、お浸し、味噌汁の具などのほか、浅漬け。一番美味しい食べ方は"とりあえず巻く"だそうです。
ご存じ「海老芋」の季節です。
左から「聖護院」　きめこまかな肉質で甘く、煮くずれしない。ふろふきや煮ものなどに
「江都青長(ｺｳﾄｱｵﾅｶﾞ)」　中国大根で、美しいダイコンおろし、漬物になります。デンプンが多く、肉質はち密で貯蔵ができます。
「赤大根」ダイコンサラダ、浅漬けなどにかがでしょう。
「レモン」輸入ものは残留農薬が心配。地物のレモンはいかが？