献立　赤飯　ごま塩　牛乳　鶏の唐揚げ　ほうれん草のおひたし　豆腐の味噌汁　お祝いデザート
放送資料　今日は卒業祝いの献立です。日本では、お祝いの席に赤飯を出す風習があります。なぜ、お祝いの席に赤飯を出すのでしょう？その理由は縄文時代にまでさかのぼります。縄文時代に食べていた米は「赤米」という品種で、炊くと赤い色をしていました。縄文時代の米は非常に貴重な食料でしたから、米が実ったことを神様に感謝するため、ご飯を供え、そのあとにみんなでそのご飯を分け合って食べたそうです。その後、米の品種も変わり、白いご飯が食べられるようになったのですが、「神様に供えるのは赤いご飯」という風習がそのまま残ったと言われています。今日は赤飯を食べて、今年一年を振り返ってみましょう。