まち本！新着 - 掛川市地域ＳＮＳ「ｅ－じゃん掛川」

Re: 「e-じゃん掛川」活用法

DB Error: syntax error — 2015-01-27T17:36:32+09:00

初めましててれちゃんと申します。照れ屋の子でスポーツが好きでよくテレビで応援します。サッカーにプロ野球にテニスにゴルフなど応援します。理詰めの戦術が好きでよくスポーツ新聞を買ってきて目をとうします。こんな私ですがよろしくお願いいたします。

Re: 「e-じゃん掛川」活用法

DB Error: syntax error — 2014-04-18T17:26:05+09:00

初めましててれちゃんと申します！いいじゃん掛川の仲間に入って丸４年たちます！いいじゃん掛川のＳＮＳは市民の方誰とも交流できそれは素晴らしいものだと思います！てれちゃんの由来なんですが照れ屋なものですので命名しました！みなさんによろしくお願いします！

Re: 掛川がんばる人の輪[川上美穂さん（大池・十勝や）]

DB Error: syntax error — 2014-03-01T08:51:24+09:00

抹茶生クリーム鯛焼き最高&;&65038;

Re: 私たちの暮らすこの土地の歴史とともに～「掛川歴史教室」の活動とその想い～

ちゆき — 2013-06-03T22:08:55+09:00

　こんばんは。

　何とか続けたいという構成員が多いことや、出前の要望が多いことで、台本を見ながらの「朗読劇」の形で、再開することになりました。

　今後も、宜しくお願い致します。

Re: 私たちの暮らすこの土地の歴史とともに～「掛川歴史教室」の活動とその想い～

ちゆき — 2013-04-18T21:38:53+09:00

　こんばんは。

　構成員の高齢化のため、掛川歴史教室の民話劇部は、昨日４月１７日をもって解散いたしました。

　これまで、ありがとうございました。

Ｐ．Ｓ．私の体調の都合で最後の演目「おべにうなぎ」を記録できなかったのが残念です。

Re: カヌーで千葉国体に出場

DB Error: syntax error — 2013-01-24T16:40:19+09:00

野中さん
コメントありがとうございます！
取材させていただいた河住です。

こうして久しぶりに読み返していただいて、「気持ちが少し楽になった」と書いてくださったこと、本当に嬉しかったです。私の方が勇気づけられ、初心に戻ったようでした。

野中さんの負けん気の強そうなまっすぐなまなざし、とっても印象的で今もよく覚えています。(#^.^#)
応援していますよ。
がんばれ～～！

Re: カヌーで千葉国体に出場

DB Error: syntax error — 2013-01-22T20:36:21+09:00

↑あ、ログインせずにゲストでコメントしてしまいました。
野中本人です。すみません。。。

Re: カヌーで千葉国体に出場

DB Error: syntax error — 2013-01-22T20:34:49+09:00

２年半近く前の自分の記事を見て、初心を思い出しました。
少しへこたれている今日この頃、少し気持ちが楽になりました。
記事にしてくださったこと、改めて感謝です。

2012年、オリンピックイヤーは、ちゃっかりロンドンまでオリンピックのカヌーレースを見に行ってきました。
生で見るトップレベルのレースは、心を熱くしてくれました。

スポーツの力は偉大です！

今年もマリンスポーツの企画、たくさんしていきます！
多くのみなさんと出会えることを楽しみにしています！
早く夏になれ！！

Re: 浮世絵を見ていると、当時の人の心が見えてくる～浮世絵美術館「夢灯」館長～

DB Error: syntax error — 2013-01-13T19:57:57+09:00

本日、金谷駅から掛川駅までウォーキングしました。扇屋さんで美味しい深蒸し茶を頂いた時に、「夢灯」さんの事を伺い、何となく立ち寄らせて頂きました。
私自身、浮世絵は全くの素人ですが、広重,北斎の対照的な作風、広重が年を追うごとにタッチが変わっていく様など、大変面白くお話を伺いました。掛川駅まで歩こうとしていた関係で、駆け足のお話になってしまいましたが、おかげさまで、今回のウォーキングが思い出に残る物になりました。ありがとうございました。

ギャラリーでは、お話しませんでしたが、家内の父親は掛川の中学校で社会の先生をしておりました。現在は大池で宗心寺で住職をしておりますが、先ほど電話したら館長さんの事をよく御存じの様でした。また、是非伺わせて頂きたいと思います。いつまでもお元気で、たくさんの方に楽しいお話をして頂ける事を願っております。
本日は、ありがとうございました。　　

Re: 浮世絵を見ていると、当時の人の心が見えてくる～浮世絵美術館「夢灯」館長～

DB Error: syntax error — 2013-01-02T12:56:35+09:00

こんにちは。
私は、武藤先生が先生になって間もない頃の中学の教え子でした。
今は栃木県宇都宮市に住んでますが、毎年いただくお年賀状では、
ご家族の素敵な写真を楽しませていただきます。

先生は、刺激的な国語の授業をして下さり最高でした。
運動会の準備の時からとても熱くて、クラスを一つにまとめて、
ノリノリにしてくださいました。画期的だった応援合戦、
その盛り上がり、ずっと思い出です。

久々に先生のサイトを「夢灯」で検索して、同じ名前の全然違うサイトに行ってしまい、え～！？先生、どこ？浮世絵～？と迷子になってしまい、焦りました(>_<)

今、ここにお邪魔させていただき、インタビュー記事に感動してます。
是非、先生が集めた作品集を見せていただきたいです。
でも今は、法事で静岡県に行くのがやっとです。
いつの日か、先生の思いのこもった美術館にお邪魔させていただきたいと思っております。

素敵な記事を、ありがとうございます。
先生の益々のご活躍をお祈りいたします。

まりえf

Re: 子どもたちの創造性を「里山空間」でゆったり育む～渋垂秀夫さん（Agora 子ども美術工場）～

DB Error: syntax error — 2012-08-06T13:27:54+09:00

先日アゴラキャンプに参加しました。子供は、大喜びです。旅行いっているより楽しいと。。。また、参加している子供もいきいきしてました。
ずっと続けて欲しいです。。

Re: 掛川がんばる人の輪［松井三郎市長編］

DB Error: syntax error — 2012-07-03T21:07:40+09:00

安城市に暮らす森下政之助ですトオチュ時代の三郎君は今でも俺の宝物にして思い出しています。不確実なこの時代ですが(何かに附けても)それでも頑張ってください心から応援しています

Re: カヌーで千葉国体に出場

いいじゃん掛川編集局2012 — 2012-06-25T13:55:45+09:00

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

【初めて読まれる方、改めて読まれる方にご紹介（・▽・）ｖ】

２０１０年７月ですので、今からそろそろ２年前に書かれたものです。
掛川にこんな素敵な女性がいらっしゃいます♪
今年はオリンピックイヤーというこうことで、オリンピック競技にもある、「カヌー」をがんばっていらっしゃる女性の記事をご紹介します。

今一度読まれてみてはいかがでしょう？

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

Re: 茶業の「原点」と「これから」～杉本周造さん（掛川信用金庫顧問）に聞く～

いいじゃん掛川編集局2012 — 2012-05-08T15:43:38+09:00

【初めて読まれる方、改めて読まれる方にご紹介（・▽・）ｖ】
昨年の4月に書かれたレポートです。
新茶の季節、今一度読まれてみてはいかがでしょう？

Re: 「まち本！2012」施設店舗情報

いいじゃん掛川編集局 — 2012-03-26T16:01:36+09:00

【P3.4】

■浮世絵美術館「夢灯」
掛川市佐夜鹿298-2
TEL.FAX0537-27-2237
掛川観光協会ホームページ
■扇屋
掛川市佐夜鹿299
0537-27-1474
開館日／土日祝日のみ
営業時間／午前10時ごろから
■小泉屋
掛川市佐夜鹿57-8
0537-27-1010
小泉屋ホームページ
■久延寺
掛川市佐夜鹿291番地
TEL：0537-27-1472
掛川市公式ホームページ
■掛川市竹の丸
掛川市掛川1200-1
0537-22-2112
掛川市竹の丸ホームページ
■達人に学び伝える会
「e-じゃん掛川」内「達人に学び伝える会コミュニティ」

【P5.6】

■事任八幡宮
掛川市八坂６４２番地
0537-27-1690
事任八幡宮ホームページ
■阿波々神社
掛川市初馬５４１９
0537-27-1089
阿波々神社ホームページ
■手打ち蕎麦と日本茶のお店　陽の坂
掛川市八坂宮前640-1（事任八幡宮駐車場内）
0537-27-1300
陽の坂ホームページ
■東山いっぷく処
掛川市東山1173-2
0537-27-2266
桜開花から新茶のシーズンまで（３月下旬～５月末）は無休。
それ以外は土日祝日の営業。
東山いっぷく処ブログ
■バス情報
掛川バスサービス株式会社ホームページ

【P7.8】

■時ノ寿の森クラブ
時ノ寿の森クラブホームページ
■ならここ
・森の都温泉「ならここの湯」
掛川市居尻179番地
0537-20-3030
・ならここの里キャンプ場
掛川市居尻179番地
0537-25-2055
ならここホームページ
■掛川法泉寺温泉
静岡県掛川市上西郷5174
0537-29-1126
掛川法泉寺温泉ホームページ
■倉真温泉
掛川市倉真5421
0537-28-0111
真砂館ホームページ
■倉真赤石温泉
掛川市倉真5984-1
0537-28-1126
掛川市公式ホームページ
■さくら咲く学校（旧原泉小学校）
掛川市荻間423
0537-25-2580
さくら咲く学校ホームページ
■龍華院
掛川市掛川1104
0537-21-7740
掛川市公式ホームページ

【P9.10】

■掛川城天守閣
掛川市掛川1138-24
0537-22-1146
観光協会ホームページ
■掛川城御殿
掛川市掛川1138番地の24
0537-22-1146
掛川市公式ホームページ
■掛川市竹の丸
掛川市掛川1200-1
0537-22-2112
掛川市竹の丸ホームページ
■大日本報徳社
掛川市掛川1176番地
0537-22-3016
大日本報徳社ホームページ
■掛川市立中央図書館
掛川市掛川1148-1
0537-24-5921
掛川市立中央図書館【公式】コミュニティ
■二の丸美術館
掛川市掛川1142番地の1
0537-62-2061
掛川市公式ホームページ
■吉行淳之介文学館
掛川市上垂木あかしあ通り1丁目1番地
0537-26-3923（直通）
ねむの木学園ホームページ
■ねむの木こども美術館
掛川市上垂木あかしあ通り1丁目1番地
0537-26-3985(どんぐり直通）
ねむの木学園ホームページ
■資生堂アートハウス
掛川市下俣751-1
0537-23-6122
資生堂アートハウスホームページ
■掛川市役所
掛川市長谷一丁目1番地の1
0537-21-1111（代表）
掛川市役所公式ホームページ
■キコラ
掛川市倉真3730-1
0537-28-1133
キコラホームページ

【P11.12】

■ぶどう農園カントリーファーム佐藤
掛川市居尻410
0537-25-2236
■ならここの湯
掛川市居尻179番地
0537-20-3030
【ならここ朝市】
毎土・日曜日営業（9：00～15：00）
ならここホームページ
■かけがわ西の市
掛川市本郷27-2
0537-28-8263
■道の駅掛川
掛川市八坂882-1
0537-27-2600
国土交通省道路局・中部整備局ホームページ
■けっトラ市
掛川駅前通り
0537-24-1162（けっトラ市実行委員会事務局・掛川市都市整備課中心市街地活性化推進係）
けっトラ市【公式】コミュニティ
■キウイフルーツカントリーJAPAN
掛川市上内田2040
0537-22-6543
キウイフルーツカントリーJAPANホームページ
■とうもんの里
掛川市山崎233
0537-48-0045
とうもんの里ホームページ
■サンサンファーム
掛川市大渕1456-312
0537-48-6368
サンサンファームホームページ
■ミナクル市
掛川市三俣1187-1
0537-72-3146
ミナクルランドJA遠州夢咲ホームページ
■大東温泉シートピア
掛川市国安2808-2
0537-72-1126
大東温泉シートピア公式ホームページ
■赤ずきんちゃんのおもしろ農園
掛川市大渕1456-320
0537-48-4158
赤ずきんちゃんのおもしろ農園ホームページ

【P13.14】

■名倉メロン農場
袋井市山崎4334
0537-48-5677
■パンの郷（本店）
掛川市山崎63
0537-48-2136
パンの郷ホームページ
■満美屋
掛川市西大渕5295-1
0537-48-2174
■愛宕下羊羹
掛川市横須賀1515-1
0537-48-2296
■佐々木菓子店（たーぼー）
掛川市横須賀1434-3
0537-48-2898
■パティスリーまつや
掛川市横須賀1434-2
0537-48-2441
■小石屋
掛川市横須賀115-1
0537-48-2044
■宮前大竹屋
掛川市横須賀86
0537-48-2219
■しみづ
掛川市横須賀1395-3
0537-48-2179
■吉田屋
掛川市横須賀30
0537-48-3613
■栗山製麩所
掛川市横須賀927
0537-48-4953

【P15.16】

■鈴木屋菓子店
掛川市高瀬2017
0537-74-2053
■中島屋
掛川市上土方70
0537-74-2064
■長栄堂
掛川市大坂2759-1
0537-72-2574
■かめや大東店
掛川市大坂698-6
0537-72-2356
■角屋菓子輔
掛川市中938-3
0537-74-2641
■たこまん（大東総本店）
掛川市大坂419-1
0537-72-2553
たこまんホームページ
■福田商店
掛川市菊浜708-3
0537-72-2739
■しあわせ野菜畑
掛川市上西郷2454
しあわせ野菜畑ブログ
■なごみぱんるんるん
掛川市本郷114-33
■森のピザやさん
掛川市遊家24-1
0537-26-2884
森のピザやさんブログ

【P17.18】

■天竜浜名湖鉄道
天竜浜名湖鉄道ホームページ
■正願寺
掛川市仁藤67
0537-22-3975
■神宮寺
掛川市仁藤65
0537-22-6310
■天然寺
掛川市仁藤町5-5
0537-22-4055
■蓮福寺
掛川市肴町6
0537-22-4034
■不動院
掛川市仁藤70
0537-22-3522
■神明神社
掛川市仁藤71
■比福神社
掛川市掛川1060-1
0537-22-2618 ‎
■真如寺
県掛川市仁藤87
0537-22-4072
■etc...(エトセトラ)
掛川市掛川1021-4
0537-23-8371
■かけがわ街づくり株式会社
掛川市連雀1-14
0537-61-1151
掛川市公式ホームページ
■友引ストリートカフェ
【友引ストリートカフェ実行委員会】
事務局掛川市役所都市整備課中心市街地活性化推進係
0537-24-1162
友引カフェ【公式】コミュニティ

【P19.20】
■掛川城御殿
掛川市掛川1138番地の24
0537-22-1146
掛川市公式ホームページ
■加茂荘
静岡県掛川市原里110
0537-26-1211
加茂荘ホームページ
■田園滑走路
掛川市本郷から細谷の天竜浜名湖鉄道の西側にある一本道は、ｻｲｸﾘｽﾄの間で田園滑走路と呼ばれています。
この一本道は2.3ｷﾛﾒｰﾄﾙほどの長さがあり、その距離は2009年6月4日に暫定滑走路2,200ﾒｰﾄﾙで開港し、8月27日に2,500ﾒｰﾄﾙに滑走路延長工事が完成した富士山静岡空港の滑走路とほぼ同じくらいです。
■素掘りのトンネル、五明の茶畑、天浜線撮影スポット
「ｅ-じゃん掛川」ミステリーツアー（市民記者講座のツアーより）
■資生堂アートハウス
掛川市下俣751-1
0537-23-6122
資生堂アートハウスホームページ
■LA MAREA（ラ・マレア）
掛川市上内田813-1
0537-24-7244
■ステーショナリーカフェkonohi
掛川市家代855-1
0537-26-1036
ステーショナリーカフェkonohiブログ

Re: 「掛川ロケ地めぐりサイクリングツアー」レポート

かけっコ — 2012-03-14T18:45:05+09:00

スローライフ掛川で、ロケ地めぐりサイクリングツアーの案内ガイドをつくりました。ぜひ　ご覧ださい（画像ファイルをクリックしてください）

ロケ支援プロジェクトのホームページでは、もっと大きいサイズでご覧になれます！
ホームページ

■はじめに

■掛川城二の丸御殿

■天竜浜名湖鉄道

■加茂荘

「まち本！2012」施設店舗情報

いいじゃん掛川編集局 — 2012-03-06T16:48:56+09:00

「まち本！2012（掛川のここがいいじゃんガイドブック）」が発行されました！
◎詳細はこちら！

「まち本！2012」で掲載された施設店舗情報を、このトピックで紹介します！
※冊子に掲載されている情報は2012年3月現在のものです。詳細はそれぞれの施設やお店に直接お問合せください。

Re: 「掛川で働く」ご意見ご感想の専用トピック

茶野まこちゃん — 2012-03-02T07:42:02+09:00

茶の娘とまこの母

戴いて読ませていただきました
難くなく
あたたかな文章で
すてきな冊子でした

私も学生の頃出会っていたら
もっと
違った人生だったかな
なんてね

お疲れ様でした
良いお仕事しましたね(^_-)-☆

Re: お茶のこと、一から教えてもらおう～！～知ってるようで知らなかった「掛川の茶産業」～

まーちゃ — 2012-02-28T15:51:06+09:00

お茶についてのレポート、元茶農家として読みました。ありがとうございます
中根製茶さんには数回ご挨拶に伺った事があります。
　福次さんはお茶の栽培にも詳しく農家以上に土や茶樹の勉強をされている方で嬉しく感じた事がありました。
静岡県は（掛川市）茶産地です。
レポートにある様にお茶は茶農家と茶商さんだけで成り立っているのではありません他産業に支えられて茶業界があります。
この事はお茶の価格が安定して消費が伸び茶業界が発展する事は地域全体が良くなる事だと思います。
昨年は「ためしてガッテン」効果で盛り上がった消費拡大も消費地の震災と原発の風評被害で萎んでしまいましたガッテン効果が無かったならもっと惨めな事になったと思います。
ガッテン効果を一過性のものにしないで安定させるには農家や茶商、自らがＰＲする必要があります。
機能性食品としての効果は科学的にも証明されてきましたがそれに甘える事無く・・・
掛川には４０社以上の茶商さんがあるならそれぞれのお得意さんを製茶工場見学やお茶摘み体験に招き「課外授業」で茶園を見てもらったり農家の人達と話したりお互いの刺激になりＰＲにもなると思ったのですが・・・
お茶は時季のもので茶農家は夜も寝ないで働く時ですが・・・・

お茶のこと、一から教えてもらおう～！～知ってるようで知らなかった「掛川の茶産業」～

いいじゃん掛川編集局【2】 — 2012-02-27T11:44:01+09:00

掛川茶商協同組合理事長の中根福次さんに聞く！

お茶の産地である掛川市。私たちは普段から当たり前のようにお茶を飲み、「お茶を飲む生活」がライフスタイルの中に溶け込んでいます。
美味しく、ほっとでき、健康にもいいお茶。昨年は「ためしてガッテン」で取り上げられたことから、「深蒸し茶」「掛川茶」という言葉が全国で知らせるようにもなりました。
でも、私たち、本当にお茶のこと知っているの？
美味く飲めるだけでも幸せだけど、知っていたらもっと深く味わえるかも……。

今回、掛川茶商協同組合理事長の中根福次さんにお話を伺い、お茶のこと、掛川の茶産業のことを一から勉強し直すつもりでいろいろ教えていただきました！

■まずは、お茶のできるまで（予習1）
①スタートは茶畑。お茶の収穫（茶農家）
②生葉を荒茶に加工（茶工場など）　「蒸す」→「揉む」→「乾かす」
③荒茶を仕上げて商品に（茶問屋、茶商など）　「荒茶の茎や粉を取る」→「もう一度乾燥」→「特色の異なる葉をブレンドする」

■荒茶になるまで（予習2）
②の「荒茶の加工（蒸す→揉む→乾かす）」には、様々な工程があり、実にたくさんの機械が使われています。
・茶葉を蒸す「蒸し機」
・蒸し終えた茶葉を乾燥「葉打機（はうちき）」
・さらに揉みながら乾かす「粗揉機（そじゅうき）」
・水分を均等にしながら揉む「揉捻機（じゅうねんき）」
・固まった茶葉をほぐしながら乾燥「中揉機（ちゅうじゅうき）」
・葉の形を整えながら乾かす「精揉機」
・揉み上げた茶葉を乾かす「乾燥機」
・荒茶の完成！

以前取材した掛川信用金庫顧問の杉本周造さんがおっしゃっていました。
「お茶の歴史を考えても、掛川のお茶という産業ほど、お茶に関わっている人が発展させてきた業界はありません。お茶刈り機もお茶刈りばさみも粗揉機も揉捻機も関係者が開発してきました。現場が、産業を発展させてきたんです。それが、掛川の製造業の素晴らしいところです」

茶業の「原点」と「これから」の記事はこちら

※予習については、主に静岡新聞「週刊Yomoっと静岡」「さぁシーズンだ。新茶取引スタート」（平成23年5月1日号）を参考にさせていただきました。

■茶商さんの仕事とは（中根福次さんにインタビュー）
③の「荒茶を仕上げて商品にする」までの工程を、掛川茶商協同組合理事長の中根福次さん（中根製茶さん）に詳しく教えていただきました。

●大事なのは仕入れ
茶商の仕事は、4月5月に一年分の荒茶を仕入れ、荒茶の茎や粉を取り除き、消費者のニーズに合わせてブレンドし、仕上げ加工して、商品にして売り出すことです。掛川茶市場で取引される4月24日頃から5月15日頃までの間は、前の日が雨でない限り、毎日仕入れします。朝の4時半から8時頃まで。約3時間半に300くらいあるお茶を「目」だけで100くらいに絞り、あとは「香りと味」で選んでいきます。その繰り返しで、仕入れを行いますです。この時期に一年分を仕入れるので、よい原料をいかに仕入れるかが大事なのです。

●仕入れは目利きの職人仕事
同じ掛川市で育っても、土質や茶畑の形状、斜面の向きや温度差、気候、それから作り手の技術力によってお茶は全然違います。お茶は「香り」「形」「水色（すいしょく）」「滋味（味）」の四つが大事ですが、一つで全ていいというものはなかなかありません。補い合ってプラスになります。19歳からお茶の仕事を始めて43年になりますが、一般の方には同じように見えるお茶も、「このお茶はこんな味」というのがだいたいわかります。その先は水色（すいしょく）でと匂いで確認していきます。
匂いが大事なので、辛いものは食べないようにしています。タバコもやめました（笑）。でもその前の「目」で選ぶことの方が多いですね。「匂い」はその先です。

●お茶をブレンドするということ
うち（中根製茶）だったら、荒茶の状態で500品目くらいあります。どれとどれをどう組み合わせるかが、それぞれの茶商の特徴を出す大事な仕事もであります。お客様が1種類だけを指定してくる場合もありますが、大抵3～5種類くらいをブレンドします。仕入れたものは頭に入っているので、前年度を思い出しながら、またお客様の好みに合せ、また消費地のニーズに合わせ、ブレンドしていきます。

掛川には42の茶商さんがあります。うちの場合は「さわやかながら、味が濃い」のが特徴です。それぞれの店によってそれぞれの特徴があります。味と香りは好みだから、目で見えるポイントの「お茶の色や水の色」にこだわる店もあります。市内にせっかく42もあるのだから、いろいろ試して自分の好きなお茶を見つけるのも楽しいと思います。

●お茶の魅力とお茶を飲む文化
お茶は、いっぷくできる、心のやすらぎが得られる、心を潤す、そんな魅力があると感じています。そして、掛川市立総合病院の鮫島庸一先生の研究で健康にいいこともわかってきました。

今、生活様式の変化で急須で淹れるお茶が飲まれなくなっています。お米も昔ほど食べなくなったし、そもそも和室や急須がないお宅だってあります。
核家族化が進み、みんな揃って食卓を囲み、お茶を飲みながらおしゃべりすることも少なくなりました。昔はおばあちゃんがお茶を入れてくれたものでしたが……。お茶は、コミュニケーションの仲立ちの役割を果たしていたのだと思います。

それでも、「掛川の人はお茶を飲むんだ」ということを伝えたい。難しいことはなしで、「楽しいから」「好きだから」「美味しいから」、そんなシンプルなのがいいと思うんです。

●「深蒸し茶」の美味しさ
掛川を含めこのあたりの茶産業は、それまでの「見た目のきれいなお茶が良いお茶」という常識をくつがえし、普通の煎茶の倍近い時間をかけて蒸す「深蒸し茶」にたどり着きました。長く蒸すため、芽先の葉肉が切れて細かくなりますが、細かい網目のついた深蒸し急須を使うことで、とても美味しく飲めます。

深蒸し茶の場合、荒茶を作る工程で「どこまで蒸すか」が重要です。機械には「水分が何パーセントになった」と出ますが、最終的には人間の経験とカンがものをいいます。機械に手を入れ、握りながら、その感触と匂いを確かめるんです。
よく、テレビのニュースなどで「手もみ保存会」の様子が放映されますが、あれはもちろん「手で揉むという文化の保存」という意味もありますが、手で揉むことを経験することで、茶葉の感触を手に覚えこませるための勉強にもなっているのです。

●お茶農家の一年とは
お茶農家の一年は、茶の木の整枝、肥料、土の管理、山草を枯らして敷き込むなど、いろいろな作業があります。美味しいお茶ができるまでには手間がかかります。管理を怠れば、来年の一番茶に影響します。手を抜けば、それだけのものしかできないし、手をかければいいお茶ができるということです。
お茶を見れば、お茶を作っている人の性格もわかります（笑）。この人は几帳面だとか、丁寧な仕事をする人だとか。お茶に、表れるんです。

●お茶産業お支える人たち
そのほかにも、茶産業はたくさんの人たちが関わっています。荒茶にする工程だけでもたくさんの機械がありますが、お茶を生産する段階でも、芽を刈る機械、木をならす機械、消毒する機械、肥料をまく機械、全部違います。肥料やさんも大切です。
あと、金融機関も大きな存在です。お茶は5月に一年分を買う季節商品なので、資金繰りのための借入をしなくては仕事ができません。一年分を仕入れるために資金を借り、次の新茶までに返すという流れです。
お茶の缶や袋や箱、包装紙やラベルやのぼりを作ったり売ったりする会社も、茶産業を支えています。全国各地へお届けするために宅配業もそうですね。
そんなふうにして、たくさんの産業に支えられて、茶産業は成り立っています。

今、掛川茶商組合では「掛川茶ウォーキングマップ」を作成して、グリーンツーリズムやウォーキング大会の企画をしています。美味しくて、健康にもよくて、ほっとできて、コミュニケーションの仲立ちにもなる、そんなお茶の魅力を、私たちがきちんと発信していけるような機会やプログラムを考えていくことが大事なんだと思います。
お茶が飲まれることで、掛川の美しいお茶畑の風景も守られる、私はそんなふうに思っています。

（中根製茶株式会社にて）

取材レポート：いいじゃん掛川編集局／河住雅子

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