いつもは粉屋さんから蕎麦粉を購入していますが、今年の秋は自分たちの育てた蕎麦を粉にして新蕎麦を楽しみたい。
自分たちの育てた蕎麦の実を石臼で挽いて蕎麦を打ちたい。
呑んだ勢いで話した事が、キウイフルーツカントリーの平野さんの協力で実現します。

キウイフルーツカントリーの畑を借りて『蕎麦を栽培します！』

作業の予定は

８月１１日（土）　畑づくり
８月２６日（日）　蕎麦の種蒔き

真夏の作業ですが、畑一面の蕎麦の花、秋の収穫とおいし～い新蕎麦を夢見て作業を開始します。
時間や作業の内容、持ち物等は後日イベントとして掲載します。

【そばけん部員】のみなさん、そしてこのコミュニティをご覧になって「蕎麦作り」に興味のあるみなさん、ご参加をお待ちしております。
みなさんのご協力をお願いします。

【そばけん】に入部されていない方は、まず、コミュニティに登録して下さいね。

蕎麦が実ると刈り取って島立てして乾燥するのだが　一週間から１０日
の間に雨が入ると　黴びる事がある。それには簡易ビニールハウスがよろしいと　ネットで検索したら、ピッタリのものが出てきて　一万五千円也
蕎麦のキロ単価は安いのに　乗りかかった船でションナイ。次は平に置いてただけでは二坪弱　若い頃ミツバチの盗難よけに作った自転車のワッカを思い出して始め焼きぼっくいを買ったが高い　それで米松のドウブチにしたら
ニーズを満たした。　続いて考えたのは何段にもしたら　なるべく高さ一杯
１９０センチの内で何段かに干せることを考えて居ます。早い口は　実が黒くなって来たので　全部でも百坪なので剪定挟みで抜き取って乾燥に回してます。そんな蕎麦作りは聞いた事が無いでしょう。最後に蒔いた畝は　良く
繁茂してきました。来年が楽しみです。防鳥ネットとパチンコが効きました。

　蕎麦作りには湿害が一番怖いと書いてあったが、私の場合は　キジバトと
スズメの食害がこたえました。二度目に蒔いた所は殆ど全滅です。最後に蒔いた所は蒔き直して鳥害ネットを掛けてみました。キジバトはその上に乗って種をついばんでいました。子供の時やった　ゴム管のパチンコの大きいのをツバキの木の股がよいと　知って作りました。弾は御影石のかけらです。
キジバトの蕎麦に着弾すると土煙が立って　流石のキジバトも飛び上がります。この頃は私を見るとすぐに逃げ去る様になりました。まだやっと花が咲き始めたばかりなのに御影石の石臼を買いました。２０センチの小さい物です。
大変綺麗で墓石みたいにピカピカです。試しに玄米を挽いてみましたが、
ソバガキくらいはすぐできそうです。御影石のすり鉢は　その内に歯がすり減って目立てをしなくてはならないそうで　今の内にと　目立ての工具を通販で買いました。モリブデンの所を磨いたり、黒塗りの所にエナメルを吹き付けたり　ウシコロシの柄に太めの木綿の紐を巻いて　漆を塗りました。
柄の柿渋もはげ掛かっていたので　お手の物の柿渋を丁寧に塗り込みました。漆は最低五日塗り続けます。かなり宝物の感じになりました。
まだ無いのはコネ鉢と　包丁です。のし棒は大理石で先年手作りしてあります。木の棒も一本買いました。名人の作った漆塗りのｺﾈ鉢は値段を聞いたら
４万円でした。少し勿体なくて　口が曲がりそうです。

　島田市金谷の住人　レンゲ田が殆ど見られなくなったので
去年から休耕田を借りて　レンゲの種播きを始めました。
去年は二反今年は三反やっとミツバチを一箱養うだけの花が咲きます。
去年は他の人が間に入って　借りたので耕運機の油代を半分負担しました。
今は二反五畝草ぼうぼうです。草押さえにスイカを三本植えて　今はテニスボールくらいになってます。農家で採ったアズキの香りと味が忘れられず
二坪　やっと芽が出てきた所です。去年の仲間は蕎麦を播いたが仲間が十人もいて　刈り取りの都合が付かず収穫は半分くらいだったとか、
少しづつ聞きかじって　一人で処理出来る　百坪播いて見ることにしました。草刈機は一番やすいものを買って　大分馴れました。耕運機は大井川町
の農業祭を見ましたが、１２万円も出せばワッカの太い　軽トラックでは
載らない様なのが二台も出ていましたし、ネットのオークションでは　細いワッカの５０キロくらいののが１０万円で落札になりました。老残の身で
今更耕運機を買うよりはと百坪でも起こしてくれるかと　農機具修理屋で聞いたら、五千円ならと話に乗ってくれました。それから　暫く日が経ったら、ケチ風が吹いて　その頃農文協の現代農業のミツバチ特集号を老蜂友が教えてくれて　不耕起栽培について載っていました。蕎麦の参考書とアズキの栽培のもと　書店を覗いたら、不耕起栽培の参考書が目に止まり、熟読したところ理論に賛同して　五千円払って　起こして貰うのはやめました。
その代わり　兵庫県の三木市のドウカンという会社で作っている　ステンレスの三角鍬を買いました。種まき機も資料請求中です。現在巻き尺で測って百坪の三分の一の草を刈り取って畝起しを　これからやります。朝五時起き
をして畝を起こすと涼しくて二時間やればかなり出来ます。その内にネットで一週間前に草枯らしを散布すればと出ていたので　早速肥料店に出かけて
パスタを一瓶買ってきました。借りてる休耕田でも　次第に繁茂する夏草
は　一つの戦いみたいなものです。既にカヤツリクサは穂が出てきました。鎌で見つけ次第刈り取っていますが、二反五畝は一寸した水飲み百姓の小作面積です。毎日では早起きも大変なので　体調を見て　畝立てに挑戦しましょうと　手ぐすね引いているところです。蕎麦の種ははネットで百坪に播くのに５キロと出ていたので　註文して　買って帰って見るからに多すぎると
電話して見たら、１リットルのが二袋あればよいと判って　返品して　三袋
改めて買いました。それでも１リットル１．２５０円でした。効いた話では
蕎麦の種は１キロ３００円だと　本気にしていました。バカに安いとは思いました。予想収量もかなり人によってばらつきがあり、暖地ではミツバチの交配は期待できず　昆虫が少ない所では　一年こっきりで　やめたと言う話も聞いています。近くなので　何かとお話を伺いたいものです。　

私も応援！！
体力も経験もないけど、
美味しいお蕎麦への思い入れだけは自信あるもん！！！
だんなにチビ預けて行きますね♪
きっと美味しいお蕎麦になるよねー(*^_^*)

なんちゃってな応援でもよろしければ、参加します！！
トラクター経験、一往復だけならあります。
こんな経歴でもいいですか？
ただ、ごめんなさい１１日だけは用事が入っていて行けそうにありません。
　
　楽しみですね！！

＞kazokunさん

【そばけん】スローフードへの挑戦！！
カッチョイイ～命名です！！

なんかすんごいね。

おォ！いよいよ始まる。本格超スローフードへの挑戦！

一杯のお蕎麦を食べるために、畑の土作りから始まる。気の長～い物語。

【そばけん】スローフードへの挑戦です。

これは面白くなりそうですよ。

まずは８月１１日（土）の畑作り。畑に堆肥を撒いて、均して、トラクターで耕耘します。人手がたくさん必要です。みんな手弁当でキウィフルーツカントリーJapanへ集合です！

蕎麦研部員も、そうでない人も、興味のある方は是非ともご協力ください。
詳しいことは、近くなったらdojouさんからアナウンスが有ると思いますので、これからしばらくは【そばけん】部室を チェ～ック！です。