甲斐市の「小作」双葉バイパス店でほうとうを食べました。


私が注文したのは茸ほうとうです。１，５００円。

ほうとうは武田信玄が、野戦食として用いたそうで甲州独特の郷土料理です。


もちもちとした食感がとてもよかったです。
　

ほうとうは武田信玄が麺を宝刀（ほうとう）で切ったことが名前の由来の一説と、山梨県の地図に書いてあります。

ちょっとそこまでチェックしていなかったです。
というか、ほうとうのメニューしか見ませんでした。

このお店ではほうとうのデザートがあると聞いたことがあります。

お品書きにありましたか？