愛知県岡崎市の名産である八丁味噌を使ったご当地グルメです。私が行ったお店では定価８５０円で八丁味噌に、刻んだキュウリ、ニンジン、ネギがのっていました。味としてはジャージャー麺に似ていて、味噌の味がやや濃いといったところでしょうか。

　店名：大正庵釜春本店
　住所：愛知県岡崎市中岡崎町６－９
　ＨＰ：http://www.kamahalu.co.jp/
　
　お店の外観
　　
　ここに掲載するために検索したところ、こんなページを発見しました。『思いを共有し、“まざりあい”ながら長くつながっていきたい』というフレーズが印象的ですね。
　http://okazaki-mazemen.jimdo.com/ （岡崎まぜめんプロジェクトのホームページ）