スキー場で有名な越後湯沢（新潟県南魚沼郡湯沢町）の名物豚丼で、ＪＲ越後湯沢駅構内の店の一品です。

　厚い豚肉数枚に秘伝のタレをかけているのと、御飯は魚沼産コシヒカリを使っています。これで８００円です。
豚は湯沢町の西隣にある十日町市で飼育された妻有（つまり）ポークというもので、地元では名産と言われているそうです。

　駅構内は魚沼地域をはじめ、新潟県内の様々なお土産がそろっていて楽しいですよ！

　この豚肉は妻有（つまり）ポークというもので、十日町市と津南町で生産されています。食べたところ、脂は少なめでしたね。説明はＪＡ十日町のホームページに掲載されています。

豚丼というとバラ肉を想像してしまうのですが、この厚めの肉は魅力的ですね。
脂も少なめなのかな？　うまそうです。

もち豚を使った豚丼ではなかったっけ？
それなら、越後湯沢で食べたことがあります。
とても美味しかったという記憶があります。