4月30日(火)と5月1日(水)の献立を紹介します。

＜4月30日(火)　献立＞
・パン
・牛乳
・かつおチーズフライ
・ほうれん草のガーリックソテー
・コーンポタージュ



　おわんのおかずは、「コーンポタージュ」です。
コーンペーストと調理場手作りのホワイトルウで、黄色くきれいなポタージュに仕上げました。
ホワイトルウがダマになっているところがあったので、ザルで漉しながら入れました。
以前のポタージュは、人参をフードプロセッサーで細かくしたものを加えていましたが、今回は、サイコロ状に切って、赤い色がアクセントになるようにして、入れてみました。

　子どもたちの様子は、コーンポタージュにパンをつけて食べる子がたくさんいました。
パンが苦手な子は、ポタージュにつけることで、パンのパサパサした食感が気にならなくなり、食べやすいとのことです。
パンをおいしく食べる工夫の１つかなと思います。



＜5月1日(水)　献立＞
・ご飯
・牛乳
・黒はんぺんフライ　お茶風味
・ひじきの炒り煮
・すまし汁
・お茶プリン



　今日の献立は、「八十八夜献立」です。
明日２日が八十八夜なので、前日の今日取り入れることにしました。
お茶をメインとした献立にしたいと思い、黒はんぺんフライに抹茶を振りかけたり、お茶プリンを取り入れてみました。

　子どもたちの様子は、黒はんぺんフライに振りかけた抹茶が少し苦かったようで、思わず顔をしかめてしまう子がいました。一年生には苦くて食べられないかもしれないと思い、「無理しなくていいよ」と言って見守っていましたが、どうしても食べられないところ以外は、頑張って食べてくれました。


　今日とても嬉しかったことは、2年生のクラスでの出来事です。
私がクラスに行ったときに、少しだけ残っていたので「少しだけ残っています。食べてくれる人はいないですか？」と聞いたところ、たくさんの子がおかわりに来てくれました！
　おかわりの人数の多さに驚いたのもそうですが、はじめに取りに来た子が、後ろにあと何人並んでいるかを確認しながら、「まだ食べられるけど、まだ並んでいるから、このくらいで良いよ」と私に話してくれたことです。しっかり社会性も身についているのだなと嬉しくなりました。


栄養士　森下