6月4日(火)の給食を紹介します。

＜6月4日(火)　献立＞
・黒糖パン
・牛乳
・ポテトカップグラタン
・キャベツとパインのサラダ
・グリンピースのポタージュ





　今日のおわんのおかずは、「グリンピースのポタージュ」です。
グリンピースペースト、コーンペースト、玉ねぎ、ベーコン、牛乳、豆乳、生クリーム、生のグリンピースを使って作りました。
　玉ねぎは、全部調理員が手でみじん切りに切り、じっくり炒めて甘味を引き出しました。

　「グリンピースのポタージュ」と聞くと、とても子どもが苦手な味なように思いますが、食べてみると、コーンの甘味や玉ねぎの味、ベーコンの旨味が出て、とても食べやすかったようです。
見た目が緑色になり、食欲を減退させる色なのが残念でした。

　改良し、来年度再度挑戦できたらと思います。

栄養士　森下