6月24日(月)給食を紹介します。

＜6月24日(月)献立＞
・ご飯
・お茶たまごふりかけ
・牛乳
・かつおチーズフライ
・小松菜のピーナッツ和え
・南瓜のみそ汁

　


　今日のおさらのおかずは、「小松菜のピーナッツ和え」です。
小松菜・もやし・にんじん・ピーナッツを、醤油・砂糖・みりんを合わせた調味料で和えました。
　給食で使う和え物は、すべて一定温度に達するまで茹でて使用します。もやしのシャキシャキとした食感が残るよう、茹で過ぎに注意しながら作りました。すぐに水冷することもシャキシャキを残すコツだそうです。
味は、少し甘めの味付けにしたので、子どもたちにも食べやすいと思います。

栄養士　森下