7月18日（木）の給食を紹介します。

＜7月18日(木)献立＞
・ご飯　　　かつおしらすふりかけ
・牛乳
・ししゃもフライ
・はりはり漬け
・なすのそぼろ炒め


　

　今日のおわんのおかずは、「なすのそぼろ炒め」です。
旬の食材のなすを使って、味噌味に仕上げました。
なすの色を少しでも残したいと思い、なすは他の食材と別で蒸し、最後に合わせました。
蒸すことで、なすの味やみずみずしさを際立たせることができたと思います。

　子ども達は、普段食べなれないおかずで、その上、見た目もきれいな色ではないので、躊躇する子がいるかと思います。
　しかし、日本の味（味噌味）、旬の味を食べてもらいたいと思います。


栄養士　森下