9月17日(火)の給食を紹介します。

＜献立＞
・パン
・牛乳
・太刀魚フライ
・ラタトゥイユ
・ポトフ




　今日のおさらのおかずは、「ラタトゥイユ」です。
なす・ズッキーニ・玉葱・トマト・ピーマンを入れて作りました。
早いうちに調味料を入れて煮ると、玉葱やなすの皮が柔らかくならないため、調味する前に十分炒めてから、味つけをしました。

　苦手な子が多いだろうな…と思いながらも入れた献立でした。
案の定、苦手な子が多く、悪戦苦闘する姿が見られました。
しかし、調理場に食器を返しに来る際には、「頑張ったけれど、どうしても食べられませんでした。」と正直に言ってくれ、「『ごめんなさい』が心から言える西郷の子は、素晴らしい！」と思いました。

　残さないことで感謝の気持ちを表すよ！という子もおり、ありがたく思っているのですが、どうしても食べられなかったときは、正直に言うことも大切だなと感じました。


栄養士　森下