10月17日（木）の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・豚肉のみそがらめ
・ほうれん草の胡麻和え
・鶏肉と里芋のそぼろ煮




　今日のおわんのおかずは、「鶏肉と里芋のそぼろ煮」です。
今日は冷凍ではなく、生の里芋の皮を調理場で剥いて、使いました。
里芋の皮をむくと、ぬるぬるとした成分が出てきますね。
この成分には、脳細胞を活性化させたり免疫力を高めたりするはたらきがあります。
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期なので、里芋を食べて、元気に勉強してほしいと思い、取り入れました。

　意外にも、子どもたちには里芋が人気で、残食も少なかったです。
旬の食材の味を味わってもらえ、よかったです。


栄養士　森下