10月23日(水)の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・さばの甘辛煮
・切干大根の含め煮
・のっぺい汁




　今日のおさらのおかずは、「切干大根の含め煮」です。
切干大根にすることで、たんぱく質やカルシウム、塩分を体の外へ排出するのに必要な『カリウム』という栄養素が多くなります。
また、食物繊維や鉄分も豊富に含まれているので、子どもたちに食べてもらいたい食材の１つです。

　今日の「切干大根の含め煮」は味が少し濃くなってしまいましたが、ご飯と一緒にたくさん食べてくれてありました。
　
　昔から保存食として親しまれてきた食材なので、これからも子どもたちに伝えていけたらと思います。

栄養士　森下