10月28日(月)の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・カレイのチリソースがけ
・にらともやしのサラダ
・中華スープ




　今日のおさらのおかずは、「カレイのチリソースがけ」です。
魚のカレイを煮付け以外で食べてほしいと思い、初めて挑戦した献立です。

　カレイは身が柔らかいので、調理している間に崩れてしまわないか、不安のある献立でもありました。
カレイの調理を担当した調理員も、「油の温度の加減が難しかった」そうです。
出来上がりは、さすがベテラン調理員！崩れているものがほとんどなく、きれいに揚げてくれました。

　残食は、頑張って作った甲斐あってか、いつもの魚料理よりも少なく、子どもたちから「魚料理が一番おいしかった！」との声を聞きました。調理員にも、子どもが直接「今日の魚がおいしかったです。」と伝えてくれたそうです。
　「美味しかった。の一言で、頑張って作ってよかったなと思える」と、調理員も温かい気持ちになったようでした。

　栄養士　森下