11月14日(木)の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・さばの味噌煮
・きゅうりと大根のひたひた
・鶏汁





　今日のおさらのおかずは、「きゅうりと大根のひたひた」です。
きゅうり・大根・にんじんを薄く切り、かつお節入りの調味料で漬け込みました。
掛川市の給食では、たんぱく質のもの（肉・魚介類・卵など）を生のまま和え物に和えて提供してはいけないので、かつお節を調味料に入れて加熱し、冷ましたものを野菜に和えました。
（食べる直前であれば、たんぱく質のものを和え物に使用しても良いので、各クラスでかつお節を和えてもらうこともあります。）

　かつお節が入ることで、だしの香りが加わり、いつもの和え物がさらに美味しくなりました。
3年生の児童が、「今日の給食は全員完食したよ！」と教えてくれました。
野菜が苦手な子もいるので、全員完食はなかなか大変なのですが、頑張って食べてくれたのだなと感動しました。


栄養士　森下