11月15日(金)の給食を紹介します。

＜献立＞
・黒糖パン
・牛乳
・鶏とレバーのミックスソース和え
・ひじきとコーンのソテー
・野菜の洋風煮




　今日のおさらのおかずは、「鶏とレバーのミックスソース和え」です。
鶏肉とレバーを油で揚げ、ミックスソースを絡めました。
ミックスソースは、トマトピューレ・中濃ソース・砂糖・合わせみその4種類の調味料を合わせて作りました。

　トマトピューレの酸味を、中濃ソースと合わせみそがマイルドにしてくれます。
苦手な子が多いレバーの臭みも和らげてくれるので、食べやすい献立になりました。

栄養士　森下