12月5日（木）の給食を紹介します。

＜献立＞
・ピラフ
・牛乳
・鶏肉のハーブ焼き
・オレンジサラダ
・クラムチャウダー





　今日のおさらのおかずは、「鶏肉のハーブ焼き」です。
鶏肉を、白ワイン・塩・オリーブ油・バジル・オレガノ・ローズマリー・ナツメグを合わせたもので漬け込み、オーブンで焼きました。
西郷調理場では初めて行う献立です。
ハーブの香りが良い献立で、子どもたちに受け入れられるか不安でしたが、幼稚園児にも小学生にも人気のある献立でした。

　主食は、「ピラフ」です。
西郷調理場では、ご飯を炊く施設がないため、業者に頼み、ご飯をコンソメ味に炊いてもらい、そこに調理場で作った具材を混ぜ合わせました。
　具材をムラなく混ぜるのはとても難しく、また、ご飯もアツアツで、調理員は苦戦しているようでしたが、子どもたちの「おいしかったです」の一言で、「作ってよかった」と思えますね。

　栄養士　森下