1月8日（水）の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・ぶりの照り焼き
・炒め紅白なます
・白玉雑煮




　今日の献立は、「お正月献立」です。
1月の献立テーマが「郷土料理・伝統食を知ろう」なので、早速取り入れてみました。

　おさらのおかずは、「炒め紅白なます」です。
大根・にんじん・れんこん・油揚げを炒め、酢を入れてさっぱりと仕上げました。
酢の物の紅白なますも考えたのですが、寒い時期ということもあり、炒めて温かく調理しました。

　おわんのおかずは、「白玉雑煮」です。
お餅の変わりに白玉団子を入れた雑煮です。かぶや里芋・水菜など、季節の食材を入れました。

　子どもたちの様子は、長期休み後の給食なので、食が進まないかもしれないと思っていたのですが、残食も少なく、たくさん食べてありました。
「炒め紅白なます」は、炒めることで酢の酸味がとび、酸味が苦手な子も食べやすい味になったようです。一年生の残食が全くなく、驚きました！

　本格的に寒くなってきました。
しっかり食べて、たくさん遊んで勉強して、元気に過ごしてもらいたいと思います。


栄養士　森下