1月15日（水）の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・わかさぎの南蛮ソースがけ
・もやしのくるみ和え
・ほうとう





　今日の献立は、甲信越地方の料理に挑戦しました。
おわんのおかずは、山梨県の郷土料理の「ほうとう」です。
かぼちゃとほうとうの入った味噌ベースの汁で、かぼちゃの甘味の出たおいしい汁になりました。
子どもたちからの人気も高く、おかわりする子が多くいたそうです。

　今日のおさらのおかずは「わかさぎの南蛮ソースがけ」です。
残念ながら、頭のついた魚は人気がなく、残食が多い献立です。今回も残食が多いのを覚悟の上で、給食に出しました。
　しかし、ほとんど残食がなく、頭も食べてありました。
調理員や担任の先生と、「何で今日の魚（わかさぎ）は、頭も食べられたのだろう？」と疑問に思ったくらいです。わかさぎが小さかったからかもしれませんが、『魚を頭から食べる』ことに抵抗がある子が多いので、子どもたちの頑張る姿を見ることができ、給食に出してよかったと思いました。

栄養士　森下