1月30日(木)の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・豚肉と豆のケチャップ和え
・ダップリー
・カンジャ（チキンスープ）





　今日の献立は、ブラジル料理に挑戦しました。
今年、サッカーのFIFAワールドカップがブラジルで開催されるので、ブラジル料理を取り入れてみようと考えました。
　ブラジルでは、肉と豆をよく食べると聞いたので、主菜は豚肉とひよこ豆を使って作りました。
また、ブラジルでは、レモンがよく食べられるそうなので、お酢の変わりにレモン汁を使った野菜の和え物のダップリーを取り入れました。
おわんのおかずの「カンジャ」は、ブラジルでは、ご飯を入れて雑炊のようにして食べるそうです。

　初めてブラジル料理を給食に出したので、食べにくくならないよう日本風にアレンジをして作りました。

　ひよこ豆を油で揚げて給食に出すことも初めてだったので、受け入れてもらえるか心配でしたが、揚げることで豆らしさが消え、食べやすかったようです。

栄養士　森下