2月6日(木)の給食を紹介します。

＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・ほっけのみりん焼き
・切り干し大根の含め煮
・玉ねぎのみそ汁





　今日のおさらのおかずは、「ほっけのみりん焼き」と「切り干し大根の含め煮」です。

　「ほっけのみりん焼き」は、旬の魚のほっけを使ってみました。皮面をカリッと焼くようにしましたが、皮が固い魚のため、噛みきれない子もいました。皮のみ残す子がたくさんいるかな、と思っていましたが、意外と少なく、皮にも挑戦した子が多かったようです。
　
　「切り干し大根の含め煮」は、切り干し大根特有の歯ごたえを味わってほしいと思い、やや歯ごたえが残るように作りました。
　固い物が苦手な子もいるので、固い物にも慣れていってほしいと思います。

栄養士　森下