2月28日(金)の給食を紹介します。

＜献立＞
・ソフト麺
・牛乳
・じゃがいものミックス揚げ
・青梗菜のソテー
・ミートソース





　今日のおさらのおかずは、「青梗菜のソテー」です。
キャベツ・青梗菜・かぶ・とうもろこしを使い、作りました。
キャベツと青梗菜は、火を通すと小さくなってしまうので、量を多くし、出来上がり量が少なくならないようにしました。
葉もの野菜がたくさんで切る作業が大変でしたが、何とか時間内に仕上げることができました。
（調理員曰く、切っても切っても終わらない。メニューだったそうです。）

青梗菜のシャキシャキとした食感ととうもろこしの甘味で、食べやすいソテーになったと思います。

栄養士　森下