運動会も終わって、一段落。


４月にみんなで摘んだお茶っ葉。

その蒸して冷蔵していたお茶っ葉を使って、この日は１時間目から体育館で茶揉み体験を行いました。


まずはクラスごとに分かれて質問タイム。




渋みのタンニン
甘みのアミノ酸
旨みのテアニン
ビタミンやカテキン、、、


みんなメモメモ。


「やさしく、ていねいにもんでね。」

と説明を受けて、みんなでモミモミ。



ほいろという台の上は、熱くもなく、冷たくもない人肌のあたたかさで、
下からガスで温めています。

熱を加えてパラパラになるまで揉む事、なんと６～７時間！！


みんなが再び見に来る５時間目までの間、五明の組合の方々が揉み続けてくれました。



なんということでしょう！！



濃いみどりのお茶が出来上がりました♪


このお茶を飲む日が楽しみですね♪