輝北（総合的な学習）のお茶の学習。
お茶の製造過程を学習するため、手もみの体験と、お茶工場の見学をしました。

午前中は手もみ体験。保存会の方を講師に招き、４月に摘んだ茶葉を使って、手もみの学習をしました。葉ぶるいから始まって、回転揉みやでんぐり揉みなど、その意味とやり方を教えていただきました。

子どもたちは興味深くやり方を教わり、一生懸命手もみをやることができました。どのもみ方も難しいので、すぐにうまくはできませんでしたが、やっているうちに、なんとなくさまになってきました。

やっているうちに、水分が抜けだんだん緑が濃くなり、葉が細くなり、お茶っ葉らしくなっていく様子がわかりました。とてもいい体験ができました。
　　

午後は輝北園見学。午前に手もみで行ったことを機械でどうやっているのかを見学しました。

トラックでお茶が搬入されるところから、最後の乾燥させるところまで、とても丁寧に説明していただき、大変勉強になりました。

各行程でお茶の様子を見たり触ったりでき、水分が抜けて細くなっていく様子がよくわかりました。

最後にできたお茶をいただきました。子どもたちはみんな口をそろえて｢おいし～｣でした。親切で丁寧な説明をしていただきありがとうございました。