● ● ● 掛川市立倉真小学校の「今日のメニュー 　　血合いもなんのその！！」 ● ● ●
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今日のメニュー 　　血合いもなんのその！！
【閲覧数】183
2021年09月22日 12:16
ご飯　牛乳
カツオのカレー南蛮漬け
キャベツのごま酢あえ
豆腐の味噌汁

カツオの旬がやってきますね。夕方のスーパーで、ついつい割引になった「カツオのたたき」に手が伸びてしまいます。

子どもの頃、魚の血合いの部分が、なんだかとても怖くかんじました。「血のかたまり」のイメージがありましたね。（今は、むしろ好きな部分です）
生臭さを残さないためには、揚げ物やスパイスのきいた料理がいいですね。
【血合いってどこ？】
https://tsurinews.jp/138499/
【血合いのおいしい食べ方】
https://note.com/1ovef00d/n/nc66ba7e0be53

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