【facebookへの掲載日：6月29日（水曜日）】

【掛川市農林課】
掛川市の直売所をのぞくと、一年中キャベツが並んでいるように感じます。
でも、よ～く見てください。季節によって掛川産であっても形が違うことにお気づきでしたか？
以前は、年中キャベツを作ることは難しかったのですが、市内にサカタのタネの研究所があることもあり、市内でいろいろな品種のキャベツが作られるようになってきています。
主に、冬キャベツ、春キャベツ、夏キャベツの３種が作られており、それぞれ特徴が違うため、おすすめの食べ方も違うそうです。
直売所の方によると、
｢冬キャベツ｣は、丸形が多く形がしっかりしているので、炒め物におすすめ。
｢春キャベツ｣は、ふんわりした(タケノコ型なんてのも)もので、生食の千切りにおすすめ。
｢夏キャベツ｣は、春と冬の中間くらいで、蒸し野菜におすすめ。なのだそうです。
もうじき、｢夏キャベツ｣のシーズンが始まります。おすすめ料理は、豚肉とキャベツの蒸しもの。掛川自慢の掛川フレッシュポークと共にぜひ、お試しください。

　　
道の駅掛川
(http://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/kankou/spot/an…oeki.html)
所在：掛川市八坂882番地の1
電話：0537-27-2600
休業日：第2月曜日
JA掛川市農産物直売所
新鮮安心市場「さすが市」(http://www.ja-kakegawa.jp/sasugaichi/)
所在地:静岡県掛川市弥生町234 （JA掛川市やよい支所構内）
電話:0537-24-3128
定休日:毎週水曜日
営業時間:午前9時～午後6時（木曜日はお肉の日）

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