11月13日食推協さんによるだしの授業が行われました。お茶の話や減塩の講話の後、だしを飲み比べたり、実際にだしをとってのすまし汁を作ったりしました。昆布だしだけだと”苦い”と不評でしたが、昆布だし＋鰹だしでとてもおいしいすまし汁になりました。