１月20日（木）、今日のメニューは、ご飯、牛乳、豆腐ステーキの肉味噌かけ、白菜の昆布和え、かき玉汁でした。
白菜の昆布和えには、白菜の邪魔にならないように、遠慮がちに塩昆布が添えられていました。しかし、少量でも塩昆布があることで、この料理の味が口の中にぱあっと広がっていきました。
塩昆布の存在感はすごいなあと思いました。