昨日の「佐久間新そばまつり」でのこと。

遠州浜松そば道場で、蕎麦を打っていたおじさんが言った。

「蕎麦は水が大事なんだよ、自分たちは湧き水を汲んできて使ってるんだ。」

「水道水を使うんなら、一度沸騰させて冷ましたものに少量の『にがり』を入れるとミネラルの豊富な美味しい水になるよ。」

一度沸騰させ冷ました水道水２リトルに１～２滴の『にがり』を入れれば良いそうです。

一度試して、また結果を報告します。

ようこそ！マッシーさん。
やっと、ご入室ですね。
お待ちしておりましたよン。

部員数もついに二桁になりましたよー。

お蕎麦屋情報、お願いしますね。

管理人のスナフキンさん、顔写真がそばけんらしくなりましたね。
いいじゃないですかぁ！

おや？メンバーが一人増えてますよ。
一般参加部員の「のつま」さんです。
ようこそ、そばけん部室へ。よろしくね。

これであなたもそば仲間。
いいですねぇ。そば仲間が増えるって。

２月、３月とイベントが予定されておりますので、腕慣らしを兼ねて「蕎麦打ち例会」を開催しようと思います。

２月には、私事ではありますが、穴窯の窯炊きが予定されているため、２月１７日、１８日のどちらかで行いたいと思います。

時間は、午前１０時くらいから、打った蕎麦を食べて終了です。

みなさんのご意見をお聞かせ下さい。

なお、毎月１回は月例会として開催して行きたいと考えております。

蕎麦研 各位 （from 蕎麦研事務局長）

こんにちは☆

続けて新オファーが入りました！


・依頼者：生涯学習アドバイザー
・日　時：３月１０日(土)
・場　所：生涯学習センター 調理室
・時　間：10:00～14:00
・対象数：一般10人くらい
・内　容：生涯学習アドバイザー主催「蕎麦打ち体験講座」
　　　　　初心者に蕎麦打ち工程を一通りレクチャー
　　　　　打った蕎麦は茹でて食べてもらう（持帰り案も有）
　　　　
　　　　※「広報…

蕎麦研のイベントではありませんが、佐久間新そばまつりが開催されます。

蕎麦打ち体験（先着４０人、費用１，５００円）
そばの味くらべ広場
物産展
蕎麦打ち道具の販売
唐橋名人による蕎麦打ち指南（今年もあると思うんですが・・・）

おいしいお蕎麦も食べられるし、特に唐橋名人の蕎麦打ちは一見の価値あり。
ここで、蕎麦打ち道具を調達するのもいいです。

詳しいくは、新そばまつり実行委員会事務局（℡０５３－４８７－１１…

いよいよ、満を持して師匠登場です。
よろしくお願いします。

さて、こうなりゃ、蕎麦研メンバーの皆さんも、一刻も早く部室に入室せねばなりませんね。

蕎麦研 各位

こんにちは☆
本年もよろしくお願いいたします。m(._.)m

さて、ヒサビサに
蕎麦的オファーが入っておりますのでお知らせします。

依頼者：エコロジーライフ研究会
日　時：２月２５日(日)
場　所：城北小 地域学習センター
時　間：10:00くらい～昼過ぎ
対象数：50～70人くらい
内　容：自然回帰を掲げるエコロジーライフ研究会の集会において、
　　　　恒例の自然食品を主体とした食事会を実施し、
　　　　今回は蕎麦をメイ…