美郷会の皆様のおかげで順調に稲が育ち、ついに、お米の花が咲きました！
黄緑色の穂に白いちっちゃな花がついている様子は、夢や希望を感じさせてくれ、とても感動的です。
そして、７月に美郷会の方々に教えていただきながら制作したかかしが立てられ、堂々とした姿で稲穂を守っています。（みんな、見に行ってね～！）
また、田んぼの周りの草はきれいに刈り取られていました。毎年のことながら、美郷会の皆様の細やかな気遣い…

７月２３日(火)の給食を紹介します。

＜7月23日(火)献立＞
・パン
・牛乳
・鶏の唐揚げ
・キャベツのカレーソテー
・フルーツポンチ




　今日で西郷小学校7月の給食が最後となります。

　今日のおわんのおかずは、「フルーツポンチ」です。
みかんやパイナップル、キウイフルーツ、バナナ、ナタデココ、白玉団子を入れて作り、フルーツのビタミンがたっぷり入ったフルーツポンチになりました。
中でも、白玉団子を取り合う子を多かった…

7月22日(月)の給食を紹介します。

＜7月22日(月)献立＞
・おさくらご飯
・牛乳
・うなぎめしの具
・きゅうりの南蛮漬け
・冬瓜スープ





　今日、7月22日は『土用の丑の日』です。
土用の丑の日には、“う”のつく食べ物を食べると良いそうなので、給食にも“う”のつく「うなぎ」や「瓜(きゅり、冬瓜)」を使った献立を考えました。

　おさらのおかずの「うなぎめしの具」は、おさくらご飯と混ぜて食べてもらえるように作りました。
ごぼ…

7月19日(金)の給食を紹介します。

＜7月19日(金)献立＞
・背割りパン
・牛乳
・フランクフルト
・焼きそば入り野菜ソテー
・コンソメスープ




　毎月19日は、食育の日です。
西郷小学校では、食育の日を残食ゼロの日として取り組んでいます。
（全部食べきることを目標にしたり、自分の決めた量を食べきることを目標にしたりし、学年や実態に応じ、無理のない目標を設定しています。）

　給食でも、子どもたちが食べやすいものを取り入…

7月18日（木）の給食を紹介します。

＜7月18日(木)献立＞
・ご飯　　　かつおしらすふりかけ
・牛乳
・ししゃもフライ
・はりはり漬け
・なすのそぼろ炒め


　

　今日のおわんのおかずは、「なすのそぼろ炒め」です。
旬の食材のなすを使って、味噌味に仕上げました。
なすの色を少しでも残したいと思い、なすは他の食材と別で蒸し、最後に合わせました。
蒸すことで、なすの味やみずみずしさを際立たせることができたと思います。

　…

7月17日（水）の給食を紹介します。

＜7月17日（水）献立＞
・ご飯
・牛乳
・豚キムチ
・こんにゃくの炒め物
・ニラ玉スープ


　

　今日のおさらのおかずは、「豚キムチ」です。
この時期は、暑さによる疲れが出て食欲が落ちてしまう時期なので、豚キムチのピリ辛パワーで食欲増進したいと思い、取り入れました。
　辛い味が苦手な子が多いので、何度も味を見て、少しずつ調味しながら作りました。
ご飯と一緒に食べてもらえたらと思い…

7月16日（火）の給食を紹介します。

＜7月16日（火）献立＞
・レーズンパン
・牛乳
・しいらのケチャップ和え
・ビーフンソテー
・ベーコンと野菜のスープ




　今日のおさらのおかずは、「しいらのケチャップ和え」です。
しいらは夏の魚で、ハワイでは「マヒマヒ」という名前で親しまれているそうです。
今日は、油で揚げたしいらを、トマトケチャップと中濃ソース、砂糖を合わせたトマトソースで和えてみました。
　しいらは臭みの少…

7月12日(金)の給食を紹介します。

＜7月12日(金)献立＞
・ソフト麺
・牛乳
・鶏肉とかぼちゃの甘だれ和え
・大根の塩昆布和え
・ツナソース



　
　今日のおわんのおかずは、「ツナソース」です。
ミートソースの肉をツナ（マグロ）にしてみました。
ミートソースと同じ味つけにしたのですが、肉よりかさっぱりとした口当たりになり、暑い日にも食べやすいメニューになったと思います。

　主菜は、「鶏肉とかぼちゃの甘だれ和え」です。
…

7月11日(木)の給食を紹介します。

＜7月11日(木)献立＞
・ご飯　　・のりの佃煮
・牛乳
・さばの味噌煮
・五目野菜炒め
・すまし汁




　今日のおさらのおかずは、「五目野菜炒め」です。
キャベツ・にんじん・もやし・ピーマン・ベーコンの5種類の食材を使って作りました。
西郷調理場では、野菜は基本的に調理員が包丁で切り、幼稚園の園児・小学校の児童、それぞれに適した大きさを考えながら食材を切っています。
今日の野菜炒めでは…

7月10日(水)の給食を紹介します。

＜7月10日(水)献立＞
・ご飯
・牛乳
・豚の角煮
・ゴーヤチャンプルー
・もずくスープ
・パイナップル



　今日の献立は、沖縄料理に挑戦しました。
おさらのおかずは、「豚の角煮」と「ゴーヤチャンプルー」です。
「豚の角煮」は、豚肉をお湯で茹でた後、調味料でさらに煮込み、箸で簡単に切れるくらい柔らかい角煮になるよう作りました。
「ゴーヤチャンプルー」のゴ―ヤは、苦手な子が多いと思い、…