7月8日(月)の給食を紹介します。

＜7月8日(月)献立＞
・ご飯
・牛乳
・あじの南蛮ソースがけ
・ひじきと枝豆の煮物
・なすと玉葱のみそ汁




　今日のおさらのおかずは、「ひじきと枝豆の煮物」です。
旬の枝豆をひじきと一緒に煮てみました。
緑色の枝豆、赤色の人参を入れたので、色どりよく仕上がりました。

　おわんのおかずは、「なすと玉葱のみそ汁」です。
旬のなすをみそ汁に入れてみました。
なすは、油と相性が良いので、油揚…

7月5日(金)の給食を紹介します。

＜7月5日(金)献立＞
・パン
・牛乳
・星形メンチカツ
・短冊サラダ
・トマトスープ
・七夕ゼリー



　今日の献立は、七夕献立を取り入れました。
7月7日(日)が七夕ですね。少し早いですが、給食では、行事食はなるべく行事の前に取り入れるようにしているので、パンの献立で七夕の雰囲気が少しでも出るように考えました。

　おさらのおかずのメンチカツは、星形のものを選びました。
短冊サラダは、大根…

7月4日(木)の給食を紹介します。

＜7月4日(木)献立＞
・麦ごはん
・牛乳
・スコッチエッグ
・茹で枝豆
・夏野菜カレー




　今日の献立は、夏野菜たっぷりの献立を考えました。
おわんのおかずの「夏野菜カレー」には、かぼちゃ・なす・トマト・ピーマンを入れました。
おさらのおかずには、「枝豆」をシンプルに塩水で茹でて、素材の味を生かしたものにしました。

　夏野菜カレーは、かぼちゃの甘味が出た味に仕上がりました。なすやト…

7月3日(水)の給食を紹介します。

＜7月3日(水)献立＞
・わかめご飯
・牛乳
・黒はんぺんフライ
・大豆の五目煮
・かきたま汁
・すいか


　

　今日のおさらのおかずは、「大豆の五目煮」です。
朝からじっくり煮込み、味をしみ込ませました。
　大豆は苦手な子が多いようなイメージがありますが、西郷小の子は、大豆の五目煮もパクパク食べ、残りも少ないです。なかには、大豆が苦手という子もいますが、担任の先生の声かけや回りの児童…

7月2日(火)の給食を紹介します。

＜7月2日(火)献立＞
・食パン
・ジャム
・牛乳
・鶏とレバーのバーベキューソース和え
・キャベツとツナのソテー
・野菜のサイコロスープ




　今日のおさらのおかずは、「鶏とレバーのバーベキューソース和え」です。
バーベキューソースは、濃口しょう油と生姜・にんにく等を混ぜ合わせ、隠し味にすりおろしりんごを加えてみました。りんごの甘みがほんのりするソースに仕上げました。
　
　鶏肉とレバ…

7月1日(月)の給食を紹介します。

＜7月1日(月)献立＞
・ご飯
・牛乳
・しゅうまい
・春雨の中華サラダ
・厚揚げの中華煮




　今日から7月の給食が始まりました。
7月の給食は、『暑さに負けない食事をしよう』をテーマに献立を立てました。

　今日の献立は、中華料理です。
　主菜のしゅうまいは、掛川市の物資選定委員会(※)で選ばれたしゅうまいです。
しゅうまいには、豚肉が使われています。
豚肉には、ビタミンＢ１が豊富に含まれて…

6月28日
４年生は午前に掛川中央消防署、午後に掛川警察署を見学に行ってきました。
消防署では、救急車の中に入ったり、消火訓練をしたりしました。
警察署では、手錠をさわらせてもらったり、パトカー・白バイを見たりしました。

　
充実した１日で、４月からの社会の学習をふり返る社会科見学になりました。

6月28日(金)の給食を紹介します。

＜6月28日(金)＞
・ソフト麺
・牛乳
・野菜コロッケ
・キャベツとエリンギのソテー
・ミートソース



　今日のおわんのおかずは、「ミートソース」です。
玉葱をたっぷり入れたミートソースを作りました。
全校分の玉葱の量を計算したら、26㎏！
1個200ｇと考えたら、130個！！
130個の玉葱を手作業でみじん切りにしました。(フードプロセッサーを使用すると、細かくなりすぎるため、手作業で切りました。)
…

6月27日(木)の給食を紹介します。

＜6月27日(木)　献立＞
・ご飯
・牛乳
・鯖の香りソース和え
・切干大根の含め煮
・豆腐とわかめのすまし汁




　今日の主菜は、「鯖の香りソース和え」です。
サイコロ状の鯖に澱粉をまぶし、油で揚げ、ねぎ・生姜・にんにく等で作ったソースを絡めました。
鯖の生臭い匂いが、ねぎ・生姜・にんにくの香りで気にならなくなると思い、取り入れてみました。

　ねぎは、全部で22㎏使用しました。(市販され…

6月26日(水)の給食を紹介します。

＜6月26日(水)　献立＞
・麦ごはん
・牛乳
・オムレツ
・甘夏サラダ
・シーフードカレー



　今日のおわんのおかずは、「シーフードカレー」です。
カレーに、あさり・いか・えびを入れてみました。魚介類の臭みが残らないよう、下茹でをして、白ワインを振りかけてから、カレーに入れました。おかげで、魚介類の臭みも気にならず、食べられたようです。
　子どもたちが苦戦していたのは、「甘夏サラダ…