最近は月１回の恒例になっているオレゴンハウスのEnglish Cookingでコブサラダを作りました。

コブサラダというのは、ある時ハリウッドのレストラン経営者ロバート・コブ氏が空腹のあまり、冷蔵庫の残り物を引っ張り出してきて手早く作ったのがあまりに美味しくて世界中に広まったというものです。

食材はアボガド、ブルーチーズ、ベーコン、トマト、ゆで卵、きゅうり、レタス、チキンあらゆるものが盛り沢山。

残り物と言ってもレストランだったからできたようなもの。

我が家の残り物では到底できない贅沢な一品です。

サラダというには程遠い十分主食になるボリュームたっ