課長さんのたこ焼きづくりを参考にさせてもらい早速作ってみました。

小麦粉と冷水とたまごとメインのお茶の粉をダマのなように合わせます。


このお茶の粉は掛川茶の深蒸し煎茶を丸ごとすりつぶしたものです。
名前は「うまいっ茶」
他の使い方は、粉なのでお湯で溶かして飲んだり天ぷら用塩、ケーキなどいろいろあります。
たまごは今月１６日に取材をさせていただいた小林さんのものです。

材料はたこ、キャベツ、ねぎ、紅ショウガ、たまたま買ってあった揚げ玉。


では、焼いてみます。

色は緑色が残りお茶の濃い味がしてらしくできました。

みなさんも是非作ってみて下さい。