いちご狩り付き蕎麦会に参加されたみなさん。
お疲れ様でした。

めだかさんちのご厚意で、無料いちご狩りもついて、お得な蕎麦会でしたねえ。
みなさん、いちごをめいっぱい箱に詰めて、幸せそうな顔をしてましたよ。
いちごジャムにするのかな？

さて、蕎麦会の方はというと。参加者は２０人くらい。
今回は、初めて蕎麦会に参加された方も結構大勢いました。

打った量は約９ｋｇ
蕎麦研定番のスーパー安曇野５ｋｇ。市内のお米屋さんで販売しいる蕎麦粉２ｋｇ。

dojouさんとめだかさんがそれぞれ１．２ｋｇ～１．５ｋｇをそれぞれ３回ずつ。
はるうら。さんとjonjonさんが体験で５００ｇずつ。
今回ドルフィンは残念ながら、振舞いの準備に追われて、１回も打てず、トホホの蕎麦会になってしまいました。

でもみなさんいつものように、おいしいお蕎麦を堪能していただけたようで、
よかったよかった。

今回使った、無名の蕎麦粉は、かなり色が黒くて味もいかにも”蕎麦”というかんじでしたが、やっぱり味はスーパー安曇野に軍配が上がります。

おツユは、dojouさん、めだかさん、ドルフィンの３人がそれぞれ少しずつ作ったものを持ち寄りました。
特に違いがあったのは、ダシです。
dojouさんはサバ節などの合わせダシ。めだかさんはカツオ節のみ、ドルフィンは昆布とカツオ節の合わせダシ。
みなさん食べ比べてみて、それぞれ自分の好みに合ったツユを見つけられたようです。

ドルフィンの感想は、サバ節はどちらかと言うと温蕎麦向き。少し甘味があって、いろいろなダシの味が複雑に絡み合っている感じ。
カツオ節のみは、やっぱりカツオの風味がとても強く、とってもすっきりした味。
昆布とカツオ節は、昆布の旨味が醤油の塩辛さを上手に包み込んで、全体にまろやかな感じ。
お蕎麦屋さんていうのは、こうやって、それぞれのお店の味を追求するんだろうなあ。なんて思ってしまいました。

でも蕎麦研は蕎麦"屋"じゃなくて、蕎麦"研"なんで、これぞ蕎麦研の味っ！でなくて、"なんでもあり"、"いろいろやってみる"でいいじゃないかな。って思いました。
（以前、牛乳蕎麦とキウィ蕎麦で失敗してますけど・・・）

今回の蕎麦会は、久々に酒研も開催。
蕎麦会に引き続き、酒研参加者が持ち寄った、あれやこれやを延々夜の１０時過ぎまで飲んで食べて・・・・

とっても充実した一日でした。


蕎麦打ちはガレージで　　　　よく見るとほとんど女性ばかり

今回ツユは３種類　　　　　この日のためにオガ爺がクロダイを釣ってきてくれました。


まだまだ始まったばかり。

次回開催予定の変更です。

次回は、７月１６日（土）
場所は、オガ爺邸（倉真）

コメントNO.８で、次回は７月３０日（土）としましたが、
「そんなに待ってられん！」という声があったとか、なかったとか。

で、少し早めて、１６日の土曜日に開催します。

詳細は、もう少し近くなったらあらためてお知らせしますでね。
楽しみに待っててください。

＞ドルフィンさん

ありがと　(T_T)

＞トリトンさん

来るべし！

うらやましいなぁ～～～

あたしも　食べたかった　呑みたかった（笑

皆さん、本当に楽しんでいただけたようで。

では、ちょっとだけ、次回の予告を・・・

次回は、７月３０日（土）
場所は、オガ爺宅（倉真）　＞オガ爺・・・いいですよね。

詳細は・・・乞うご期待！

蕎麦研の皆さん、めだかさんご家族の皆さん、
ありがとうございました。

私は途中抜けましたが、
相方は一番最後まで残って、お世話になりましたm(__)m
家族揃って、蕎麦研＆苺狩り＆酒研、堪能させていただきました。
ジャムにする予定だった苺は、
子ども達の襲撃にあい、すっかり跡形もなくなってます♪
　　（私も加担したけど･･･(^^ゞ）

田舎蕎麦は田舎蕎麦で好きなんですが、
やっぱり、いつものスーパー安曇野のお蕎麦がいいなぁ。
ツルツルっといくらでも入っちゃいます。
終わった途端、次の蕎麦会が待ち遠しい私です。

毎回出席しているので、めだかさんのお母様に顔を覚えていただいたようで、
いっぱいおしゃべりできて楽しかったです。
めだかさん、ご家族の皆さんによろしくお伝え下さいm(__)m

めだかさん、4日はありがとうございました。

皆さん、楽しい時間をありがとうございました(^^)


急遽酒研まで参加し、おいしいお酒をいただけて光栄でした♪
半年振りのお酒なので2日酔いをするかと思いきや、なぜか翌日から朝スッキリ目覚め早朝から活動してます(^皿^)定期的にお酒を飲まないといけない体質のかなぁ(^^;)

またよろしくお願いします(^^)v

遅ればせながら…

めだかさんの お父様 お母様 奥様
そばけんの皆様

先日は温かいおもてなし
メチャメチャ美味しいいちごとお蕎麦をごちそうさまでした！

そば打ちをじ～っと見ていたK子ちゃんがこんな事言ってました。
「本当に美味しいものを食べようと思うと、すごく手間ヒマかかるんだね。
　“いただきます”と言うのは、作ってくれた人の真心をいただくのだと言うことが、本当に良くわかりました！」
全く同感です！
ざる二枚と遠慮してしまった事　ちょっと後悔しつつ
おなかも心も大満足な一日でした。

またおじゃまさせてくださいませ！

もろもろお世話になりました～！
楽しい一日でした～。

それにしても、メダカ家お父さん、いつもいい味出してますね～。(#^.^#)

お世話になりました。
途中で先生がいなくなっちゃったんであせりましたが・・


酒研も参加したかったなぁ・・

蕎麦研皆様＆めだかさんご一家の皆様、本当にありがとうございました。
久しぶりのお蕎麦、幸せいっぱい、お腹いっぱい楽しませていただきました♪

やっぱり、スーパー安曇野を使ったいつもの皆さんのお蕎麦が私の好みです(*^_^*)
でも、他のそば粉を使うからこそ良さを確認できるから、これからも研究して下さいね♪

お酒しか研究してない旦那ですが、今年は２年振りに辛～い辛み大根を作るぞ！！って張り切ってますので、寒くなるころの辛み大根楽しみにしてて下さいね。

めだかさん宅には本当に感謝です。
今年はイチゴをたっぷりのジャムにさせていただきました。
本当にお世話になりました。

　いいなー、楽しそうだなー…。
　こちらでは今週末にサトーさんご一行が釧路を訪ねてくれます。フライフィッシングの猛者がお待ちしています。

　馬で釧路湿原を歩くというコアな企画もありますがどうなりますやら。ぶっつけ本番のおもてなし準備中です。