またまた今年も始まりました。遠州横須賀ちっちゃな文化展。
今年も遠州そば食文化研究会のＭ本さんから、「蕎麦茶屋」での蕎麦打ちの
お手伝いの依頼が、わが蕎麦研へきました。


ということで、２日目の今日(10月22日)だけですが、蕎麦研メンバーの
めだかさんとＡ子ちゃん、釘腕アトム２さん、ドルフィンの３人と、少し遅れて久々にＪ１くんも参加。

蕎麦茶屋では、今日と明日の２日間で３００食の販売を予定。
今日はその半分の１５０食が目標だ。

午前９時に、蕎麦研メンバーが現地へ集合。
そば食文化研究会からは、まだＭ本さんしか来ていない。

今日は、蕎麦粉、つゆ、その他蕎麦の振舞い道具一式は、
すべてＭ本さんが準備してくれていた。
蕎麦粉は、スーパー安曇野６００ｇ、安曇野４００ｇ、強力粉２００ｇの
外二の１．２ｋｇで打つことに。

Ｍ本さん曰く、「スーパー安曇野だけだと、蕎麦が白すぎて、
あまり蕎麦の感じがしない、という声がある」とのことで、少し安曇野を混ぜることにしたとのこと。

どちらの粉も、蕎麦研は使い慣れているので、まったく問題なし。

まずは、蕎麦研メンバー３人が１．２ｋｇずつ打つ。


その後、そば食文化研究会のメンバーも集まってきたので、交代で打つ。

蕎麦研メンバーは一人２～３回打って、全体では、約１５ｋｇ弱を打ったことになる。
１５０食分だから、まあ、そんなもんか。


ちっちゃな文化展には、大勢の職場の仲間たちも仕事あるいはボランティアで参加している。
その仲間たちも、今日は蕎麦研が来ていることを知っていて、みんなお蕎麦を食べに来てくれました。（はるうら。さんも来てくれました。）

ありがとね。

さて、蕎麦茶屋は明日も営業していますが、蕎麦研メンバーの明日の予定は・・・

明日、２３日（日）は、上土方にある東京女子医大大東キャンパスのキャンパス祭で、
蕎麦の振る舞いのお手伝いです。
明日は、Ｋ枝先生や大東の方たちと協働して、ナースの卵たちへ蕎麦の振る舞いです。

＞こままさ師匠

釧路蕎麦研究会設立ってのはどうですか？

そして、掛川蕎麦研と合同蕎麦会の開催って、いいじゃないですか。

P.S.
明後日の土曜日は、御前崎市食生活改善推進協議会のご所望により、蕎麦打ち体験指導に行ってきます。　

そして、来週の土曜日（11/5）は、毎年恒例の消費生活展です。
さて、今年の販売目標は・・・？

・・・なんと、これで３週連チャンの蕎麦打ちです・・・いいでしょう(笑)
　　　消費生活展に、来ます？(詳細は別途アップします)

いいなあ。最近はとんと蕎麦打ちがご無沙汰になってしまいました。面白い仲間たちと楽しい蕎麦会。掛川は幸せよ、ホント。

＞はるうら。さん

蕎麦茶屋ご来店ありがとうございました。

スーパー安曇野と安曇野のブレンド粉。
このビミョーな味の違いがわかるのは、すごいことですゾ。
おみそれしました。

さて、蕎麦研は来週も御前崎市からの依頼の蕎麦打ち体験指導がありますが、
なんといっても、再来週、１１月５日（土）に生涯学習センターで開催される
消費生活展での蕎麦の販売があります。

ぜひお手伝いお願いしますね。

それとは別に、１１月には蕎麦会も計画したいと思ってますので、お楽しみに。
（倉真のオガ爺宅でやります）

お疲れ様です。

味覚おんちかも!?って時々思う時がありますが、今回そば研のお蕎麦と違うのがわかって良かったです(^^)
蕎麦粉・打つ人・気候などに左右されるお蕎麦
おもしろいですね