こんな話を聞いた。
「今年のお茶の出来は”最高”。でも値段が安かった”。最後は生産者が大変な思いをした。」
「ドリンク用などに安い価格帯のものは買っていく。良いものもそれに引きずられてしまう。」
「市外大手が価格支配をしている。生産と流通の信頼関係が揺らいでいる。」
「この調子では、数年の内に廃業に追い込まれる農家が続出するのではないか・・・」
丹精込めたものが思うように売れない、生産者としての気持ちを察すると何とも言い難い気持ちになる。
自分の立場では、消費者にも現状を知ってほしいということを書くしかない。

緑茶消費のドリンクが占める割合は増加しているのに、茶葉の消費は減少傾向にあるため、消費量減少の食い止めが必要なことはお茶に関係する方々は十分承知で、方策を模索中だと思います。

ドリンクのお茶生産量（()内はウーロン茶）は、H11の生産量が661,000kl（1,280,000kl）と約２倍の量であった。それが、わずか２年後のH13ではほぼ同量の1,421,000kl（1,398,000kl）である。H19に至っては、２．６倍の2,4800,00kl（970,000kl）と逆転しているのである。（資料：静岡県茶業の現状＜お茶白書＞）
ならば、「お茶の消費量は伸びているじゃないか。」と、お思いでしょうが、それはドリンク茶の話で茶葉の話ではないことは、全段でお解りだと思います。
正直、ドリンク茶には１番茶の低価格と２番茶以降のものが主に使用されるようで、最も美味しく、生産者の主力である１番茶（新茶）の消費が伸びず、価格の低迷を招いているようだというのが感想です。

先日、テレビで川根のお茶屋さんが、水のペットボトルに粉末緑茶スティック付きで販売してました。これも良いアイディアで買おうかなって思う。
先日掲載した　↓
http://e-jan.kakegawa-net.jp/modules/topic/topic_vi…pcd=130221
も、再度購入しました。
お茶に慣れた自分には、茶葉がいいな。でも、粉末茶も茶葉のひとつで良いんですよね？？？

あくまで自分の主観ですので、「それは違う」「これはこうだよ」という意見、ご教示があれば、どしどし投稿ください。

初イワナ
この中のどこかに私がいます。
http://e-jan.kakegawa-net.jp/modules/topic/topic_vi…pcd=114497

【三菱十字号】
とうもんの恵みを伝える会で宮沢昌子さん（エピックプランニング）を招き、商品開発の講義を受けると聞いたので出席した。
講義の内容はこちらで…
http://e-jan.kakegawa-net.jp/modules/topic/topic_vi…pcd=131031
というわけで　…　講義は19:30から、ならば食事をしてからと思いインディアンライトに寄った。
店内の古くさい自転車が目を引く。
　　
「バイクじゃなくて自転車なんだ。どこに眠ってたの？」とご主人に尋ねると、
「岡崎市の友人が見つけて綺麗にして、ここに置いていった。」とのこと。
十字号は１９４７年（昭和２２年、終戦は２０年）、旧三菱重工業津工場で不要になった戦闘機部品を使ってジュラルミンフレームの自転車作りが始まったと書いてあります。当時の造船技術を応用したリベット留めＢＯＸ構造のフレームを十字にクロスさせたことから十字号と名付けられたのも納得？
　　　このモデルは２型のようです。
http://hamakazuchan.web.infoseek.co.jp/bicycle/bicycle6.html
http://www.npo-ttj.com/sub4ttj-kyousan-member-MiTHU…2-1950.htm

お久しぶりです。
「闇の子供たち」、何かの映画紹介を読みました。
あらすじだけで、胸が詰まります。とても映画を見る勇気はありません。

読んでいないのに言うのもなんですが、自分に置き換えると、やはり子供の命が助かるなら・・・、なんでもしそうな気もします。

以前、マントヒヒの心臓をもらって助かった人（アメリカ人）がでていました。
その時でさえ、人間のためにマントヒヒを殺していいのかと思いました。でも自分に置き換えるとやはり否定できません。
こわいこわい、人間が、自分がこわいです。
普段眠っているそんな感情を起こさないでほしい気もします。
自然体で流れるままに生きて、死にたいと思っている私もいるのですから。

多くの人が興味と快楽、生への執着で生きている現実と、自分に置き換えた場合の生への執着はどんなもんか考えましたね。
ゲストさん自身はどうですか？

こんにちは。

以前、この本は読みました。やはり衝撃的で
その後、この類を何冊か読みました。
少女売買だけではなく、売春目的に少年売買も存在するようです。
また、インド等では、カースト制度の名残もまだあり、
女性が驚く扱いをされている地方があるようです。

経済の基盤・・文化レベル・・
根底の問題は難しいです。

日本人も大きく関わっていることは事実ですよね。

衝撃的な映画ですね。掛川農業特派員さんは、どう受け止めたのですか？

「闇の子供たち」
話題提供です。
皆さんはどう受け止めますか？
http://www.yami-kodomo.jp/
http://kaihou-s.com/book_data/6072.htm
http://www.shitamachi.net/wa/kodama/001.htm

長靴が乗っかっているやつでたぶん５０キロかな

窓口のマドンナさんはぶ～ちゃんも飼ってるんですか？
完全自給自足が可能ですね。
真桑瓜採れました？食べたいなあ！！

こんにちは。

この、デカかぼちゃですが、
遊んだ後は、家畜の飼料にもしていますよ。
つぶして、豚さんが食べてます！

アトランティックジャイアント
最近、観賞用として栽培されているカボチャです。

　　そう、ハロウィンのカボチャ！
大きさの比較する物が無かったんで、履いていた長靴を乗っけてみました。
もうこんなに大きく育っていて、８月末頃が収穫時期だそうです。
大きいもので、100kgくらいになるそうでビックリです。
食べられるそうですが、もっぱら鑑賞用だそうです。

コメント１で紹介した、「玄米先生の弁当箱」＜小学館　魚戸おさむ　脚本・北原雅紀＞を、掛川市立図書館で読むことができます。
興味のある方、子供さんの食や農業へ触れるきっかけにされたらいかがでしょう。

表示につきまして大変ご迷惑をおかけしております。

この件については、運営者として開発元に以前より要望を出しています。
全国統一のシステムとして運営しているため、なかなか要望を
かなえてもらえていないのが実情です。

確かにコメントが増えてくると見にくいですよね。
携帯電話で見れないのでは困りますよね。

今後もかなえられるように要望していきます。

コミュニティーの表示について・・・
モバイルで見てくれている方から、「表示を逆にしてくれないとメモリー不足で見れない。」とお叱りがありました。
ご希望に添うよう、運営者からの対応願えませんか。お願いいたします。

同感です！！

このコミュニティの表示って見にくくありませんか？
新しいコメントが最初に来るようにならないもんですかね～
開始当時から思ってることなんで～
何人かにも言われたし～
何とかしてほし～し～
よろぴく～

道の駅の交流が始まります。
施設の目的は、通過車両のための休憩施設ですが、もう一つ地産地消のための農業振興施設という目的も合わせています。
第一回目の交流は、道の駅どんぐりの里（豊田市）に出店している、智里東農事組合法人（長野県下伊那郡阿智村）の協力で、出店していただきました。

　　
智里東農事組合法人の佐々木さん(左)と有賀さん(右)、遠路遙々ありがとうございます。


　　
出店期間は７月４日(金)から７月30日(木)まで（７(月)は定休日）
トマトケチャップ、ブルーベリーソース、ウズラの煮卵(普通、一味)
美味しそうだったんで思わず買っちゃいました。

南信州の情報も合わせていかがですか。この地方の名物は”きゃらふき”、ふきの砂糖漬け（菓子風）もありました。
道の駅掛川、時之栖側入口、道の駅交流コーナーです。

智里東農事組合法人　　http://www.hiruasa.com/p6.html

食の安全って何だと思いますか？
農薬や添加物を使わない食材、下ごしらえで除毒をする等、いろいろ書きましたが、大切な事を忘れていました。
例えば、食べのもが無かったら農薬や添加物を使おうが、下ごしらえしなかろうが食えれば良いと、何でも食べるんじゃないでしょうか！？
自給率って考えたことありますか？
一体、私たちの食料はどれだけ自給できるのか？
ここのＨＰが一番分かりやすかったので
http://contents.kids.yahoo.co.jp/shokuiku/agricultu…d3/01.html
国内で自給できる割合は小麦粉は１％、牛乳で43％、卵だって９％これじゃあ食べるものが無い！
唯一自給率100%は米だけなんです。でも、もし小麦の輸入が無くなってみんながご飯を食べ出したら、それだって危うい。
食べるのもを確保することが”食の安全”ですよね。
安心して食べられるか否かはその次ぎです。
もっと詳しくは
http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/011.html
今から考えたって遅いかもしれないけど、考えないよりは・・・皆さんの意見は？

待ちに待った土曜日。５時半、昨日の雨も上がっているが午前中にはまた降り出しそう。降り出す前にチョット一振り・・・と大井川に向かった。

　　
家山の風景　雲が低くて空気が湿り、今にも雨が降り出しそうな雲行きだ。急ぎ釣り場へ向かう。
結局、すぐに雨が降り出したが、大降りにはならず昼過ぎまで釣りを楽しんだ。
今日のお持ち帰りサイズ


帰りに知り合いの店に寄り、超釣果を見せながら美味しい食べ方を聞くと、このアマゴで試食させてくれると、嬉しい言葉。「日曜夜に待ってるよ。」と言われるまま、今夜伺った。


【塩焼きと田楽】
”旨い”の一言に尽きる。釣った魚への愛着もあるが、それにしても職人の手にかかるとこんなにきれいで旨いとは、「料理は目で食べる」と、言葉どおりである。
店のメニューに加えてほしいと思う程の味です。


【フライと天ぷら】
一匹そのままのフライは頭の食感はハッキリ言って良くないが実は骨も柔らかくサクサク感も良く旨い。
三枚に下ろした方のフライは、食感も軽くサクサクと旨い！！
同じく天ぷらは塩と天つゆで食べ比べたが、自分は天つゆが良かった。
アマゴは、フライも天ぷらもどちらも合う事が分かったし、養殖物も使い道が広がることを期待したい。

【注意】小アマゴの唐揚げは旨いという人がいますが、静岡県内水面漁業調整規則では12センチ以下のアマゴ(他の魚種も)は持ち帰れない事になっていますのでリリースしましょう。

今まで全く気にしなかったんですが、この仕事を始めてから気になる言葉に「食の安全安心」があります。何のことか自分なりに考えました。

安全と安心は似ていて違なものだと思います。
今無農薬野菜や無添加食品を買おうとしても、余程生活に余裕がない限りなかなか手に入りにくいのが現状ではないでしょうか。いくら表示が無農薬、無添加となっていても信用するしないは自己責任に任せるとして、自己防衛し安全を確保しましょう。
まず、生産者名のはっきりしたものを選ぶとか、添加物の少ない加工食品を選んだらいかがでしょう。でもこれだけでは、安全の確保は難しいのはいうまでもありません。
そこで、日本の食文化である”調理の下ごしらえや調理法”の登場となります。日本の食文化には、”水にさらす”　”湯むき”　”ゆでこぼす”　”あくをとる”　”酢洗い”　”みそ漬け”　”酢のもの”などの「除毒」を兼ねた方法があり、いくつかの言葉は知っていることと思います。
ただ、これだけではまだ十分といえず、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅや食物繊維を多く摂取することで、「除毒・解毒」し、安全を高めます。
下ごしらえのひとつひとつに、食材からの有害物質を減らす効果があるわけです。
野菜の切り方も工夫があり、見た目を良くするだけでなく、乱切り、半月切り、いちょう切り、ささがきなど、切り方によって有害物質の溶出面積も大きくなり安全性が増します。それも野菜の品種により切り方や洗い方などが違うわけです。それに加えて見た目の美しさも備えているわけですから、日本の食文化は深い！！
肉、魚、加工食品にも工夫があります。これが自己防衛による安心だと思います。

消費者は安心安全の保障を農家に求めますが、安心安全の責任は農家にだけあるわけではないと思います。食の安全は、畑と台所の両方が大切であるということです。ゴミや汚れが出ないからと、お手軽に調理済み食品を求めることも自由ですが、手間をかけることで家庭の繋がりが深くなることも否めません。

参考資料　「これで安全　食べ方上手（食品添加物・農薬に負けない）」増尾清 著
晶文社

「本なんて読んでる暇がない。」なんて言う人のためには、「玄米先生の弁当箱」＜小学館　魚戸おさむ　脚本・北原雅紀＞をお勧めします。この内容と同じことがマンガで簡単に読めますよ。「たかがマンガされどマンガ」視覚からも分かりやすく理解でき、捨てたもんじゃないですよ。
勤務する大学の学部長に「料理ができることが何だと言うんだね？」と問われた玄米先生は「料理がつくれるようになることは、自分の命を保つ術を持つこと・・それはつまり生きていく力を身につけるということではないでしょうか」と答える。
地位や知識とは違なる生活の知恵、生きる基本。
興味がある方は一読を！