アルミ缶事業も来年は減収となる見込で、
新たな事業を考える一歩として、どんぐり事業を
開始しました。とりあえずどんぐり粉を作ろうかと思います。
２種のどんぐりを拾い、１５分茹でて、天日干ししました。
どうなるかわかりませんがとにかくやってみよう♪

水もだいぶきれいになってきましたので
水を捨て、乾燥作業に入ります。まだ湿り気があります。
粉は長いどんぐりのほうはまだ渋みがあります。
まあるいどんぐりはあまり渋みがありません。

１日１回アク抜きの水を取り替えます。
水は茶色になっています。水を少し口に含んでみたら
すごいエグミです。竹の子のえぐみ並みです。

皮むきも完了し、粉状にするためミルにかけました。
ジューサーの別売りの粉ひきキャップで5分ほどで
出来上がりました。容器に写し、水を加えしばらく
アクヌキを続けます。いい香りがしてきな粉みたいです。

いいお天気で２日続いて天日干しできました。
さて皮むきに作業は移ります。栗むきばさみでどんぐりの
縦方向に切れ目をいれます。小さいので少し大変ですが、
するっと意外と簡単にむけます。豆ひきで細かくしましたが
目が粗くなってしまっています。