今日の給食は、ご飯、牛乳、さわらのアーモンド和え、辛子和え、豚肉とこんにゃくのしょうが煮です。

みなさんはこんにゃくが好きですか？こんにゃくは、「こんにゃくいも」といういもから作る食べ物です。この「こんにゃくいも」は主に東南アジアを中心として約１３０種類もの品種がありますが、農作物として栽培しているのは日本だけのようです。こんにゃくいもはそのままでは食べることができず、いくつもの作業が必要な手間のかかる食べ物なのです。工夫してなんとか食べられるようにしようと考えた昔の人の知恵はすごいですね。今日は、こんにゃくを豚肉と一緒に煮物にしました。しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。