今日の給食は、ご飯、牛乳、チキンヤッサ、チャカラカ、野菜スープです。

今日はアフリカの料理を紹介します。「チキンヤッサ」はセネガルの郷土料理で、鶏肉と玉ねぎを使った煮込み料理です。骨付きの鶏もも肉を煮込んで作ることが多いそうですが、給食では、焼いた鶏肉にマスタードとレモンのソースをかけてアレンジしてあります。「チャカラカ」はカレー粉を使った南アフリカの野菜料理です。温かいままでも、冷ましてもおいしい料理で、肉と一緒に食べるそうです。アフリカでとれる野菜の一つにオクラがあります。今日は「野菜スープ」にオクラが入っています。アフリカには他にどんな国があるのか調べてみるのもおもしろいですね。