今日の給食は、麦ご飯、牛乳、揚げ出し豆腐のきのこあんかけ、ツナとひじきの煮物、いわしのつみれ汁です。

今日は豆腐の話をします。豆腐は何からできているかわかりますか？正解は大豆です。種類や材料にもよりますが、豆腐１丁あたり、350粒～450粒くらいの大豆を使って作っているそうです。大豆は肉と同じように、たんぱく質を多く含むので「畑の肉」とよばれています。大豆や、大豆から作られた豆腐、油揚げ、みそなどを食べることで丈夫な体をつくることができます。今日は、豆腐を揚げて作った「揚げ出し豆腐のきのこあんかけ」です。しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。